5 правила за приготвяне на перфектното печено зеле

15033
5 правила за приготвяне на перфектното печено зеле
Снимка: iStock/Guliver

Задушеното или печено зеле е вкусно ястие, отлична гарнитура и предястие. Можете да подправите зелето с доматено пюре, да добавите пушено месо, черен пипер или да прибавите много различни допълнителни компоненти. Във всеки случай готвачите и сръчните домакини правят истински кулинарни шедьоври от зелето. Не всеки има таланта да готви зеле, но не бива да се отчайвате. Просто трябва да научите 5 основни правила за приготвяне на това ястие. Вкъщи ще се окаже още по-вкусно, ако отделите време и направите всичко според препоръките на готвачите. 

1. Правилно рязане

Трябва да започнете с това - колкото по-фино е нарязано зелето, толкова по-вкусно ще бъде. Но дебелите парчета се готвят по-дълго време и в крайна сметка не са много вкусни. Затова използвайте добър нож или специално ренде. Не бързайте да го режете на едро. Ситно нарязаното зеле значително увеличава обема си, а това никак не е маловажно.

2.  Не всичко наведнъж.

Котлонът е настроен на средна мощност и слагаме зелето в тигана на части. Ако пуснете котлона на максимална мощност, зелето ще започне да прегаря. Зелето е по-добре да се сложи на тънък слой, да се отстрани омекналото до стените и да се постави нов слой. Можете дори временно да извадите мекото зеле от тигана и след това да го сложите, когато всичко вече е готово.

3. Не бързайте

Ако искате да направите вкусно зеле, не бързайте. В края на краищата, процесът на готвене е много сложен - продуктът се загрява, изпарява се водата и едва след това се пържи. Преди процеса на пържене е по-добре да разбърквате зеленчука по-често. Това може да отнеме до половин час.

4. Рядко разбъркване

Когато пърженето вече е започнало, по-добре е да не докосвате зелето твърде активно. Именно през този период се добавя това, което харесвате - подправки, доматено пюре, пушено месо, колбаси, сол. Ако добавяте вода, то нека да е едва след като зелето се карамелизира, тоест започна да става кафяво. И след изпаряване на тази течност се добавят подправки и котлонът се изключва.

5.  Удоволствие

И най -важното, насладете се на готвенето на зеле!

Тези прости правила ще ви помогнат да зарадвате любимия човек с вкусно ястие със зеле.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Всичко е временно: 5 будистки мъдрости за намиране на покой в себе си

Тези зодии поставят щастието на партньора си на първо място

Знаете ли с какво се хранят охлювите?

С какво се храни лисицата?

Как да разпознаем вещицата по датата на раждане?

Как да си направим ябълков оцет без захар?

Яснота в ума: 3 прости начина за справяне с тревожните мисли

Името на кой наш град идва от думата "кал"?

Кой български град се е казвал Ески Джумая?

Как град Охрид получава името си?

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com