За да бъде едно ястие апетитно, различни подправки и билки допринасят до голяма степен за неговия вкус. Много дами ги отглеждат в саксии в своята кухня, за да имат винаги пресни зелени подправки под ръка. Ако те са и ваша страст и обичат да си играете с различни аромати и вкусове, това са билките и подправките, които трябва да присъстват във всяка кухня.
Ето кои са те:
Канела – най-ароматната и една от любимите подправки. Тя е и много полезна, защото понижава кръвното налягане, както и лошия холестерол. Съдържа мощни антиоксиданти, магнезий, желязо, калций, витамини А и Е. Добавете я към кафе или десерт, подарявайки на небцето си невероятно преживяване. Канелата се грижи за добрия метаболизъм.
Индийско орехче – тази ориенталска подправка придава страхотен вкус на ястията, но още по-хубавото е, че се грижи за здравето на зъбите. Предпазва от образуване на плака и елиминира бактериите в устата. Какво по-хубаво от това да хапване вкусно и да имате перфектна устна хигиена.
Черен пипер – една от най-често използваните подправки. Обикновено се използва при почти всяко ястие. Черният пипер насърчава доброто храносмилане и правилно абсорбиране на хранителните продукти. Подправката ограничава движение на свободните радикали и предотвратява риска от сериозни заболявания.
Розмарин – ароматна билка, която може да добавите към ястия с картофи, но това далеч не е единственото му предимство. Със саксийка розмарин в кухнята винаги ще имате лек за заздравяване на косата и за насърчаване на нейния растеж. Билката съдейства за доброто храносмилане и поддържане на кръвното в нормални граници.
Риган – любимата подправка за приготвяне на дресинги и за овкусяване на домашна пица. Тя изобилства от полезни витамини и елементи – желязо, магнезий, калций, калий, витамини А, С, К, Е, В6, антиоксиданти. Подправката е чудесна за изчистване на организма от вредните токсини, подсилване на имунната система, подобряване на храносмилането, подпомагане на сърдечната дейност.
Куркума – нотка пикантност никога не е излишна, особено когато е толкова полезна за здравето. Куркумата се използва от векове насам като полезна съставка при неразположения в стомаха, храносмилателни проблеми, диабет, болка в ставите и артрит. Благодарение на куркумина в състава си, подпавката намалява риска от отключване на диабет от втори тип. Смело използвайте куркумата в своята кухня – тя е страхотна.
Не оставяйте кухнята си без тези полезни и апетитни подправки и билки – както заради техният вкус, така и заради техните полезни свойства. Така ще бъдете здрави и ще изпъкнете с кулинарни умения всеки път, когато приготвите вкусна трапеза за близки и гости.
