Дори опитните домакини забравят да направят това, когато приготвят кисело зеле
Какво пропускат дори опитните домакини при приготвянето на кисело зеле?
На първо място е важен правилния избор на зеле. Зелките трябва да са твърди и да няма наранявания по тях. Но това не е всичко.
Препоръчително е да изберете късни сортове, които имат повече сок и са по-сладки.
Защо киселото зеле става горчиво и меко - ето какво не знаят повечето домакини
Факт е, че процесът на ферментация винаги протича по-активно в присъствието на захар.
Ако зелето е закупено от пазара или магазин, тогава преди ферментация е добре да го оставите на студено за около 10-12 часа.
След това можете да продължите към изпълнението на рецептата.
Колко моркови се слагат в киселото зеле, за да е хрупкаво и сочно
Важен момент е добавянето на сол. Достатъчно да сложите 20-25 грама за всеки килограм зеле.
След това всички компоненти трябва да се сложат в бидона и да се постави допълнителна тежест отгоре. Зелето трябва да се пробива няколко пъти на ден, за да излезе излишният газ от него. По-добре е да направите това с дървена пръчка.
Веднага след като приключи ферментацията, то трябва да се прехвърли за съхранение на студено място.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Ново начало: Как да смените професията, ако сте на 30, 40 или 50 години
Знамения за косата и ноктите, които всяка жена трябва да спазва
Защо се срещнахме, ако не можем да бъдем заедно
За да расте косата ни по-бързо: трихолог назовава 7-те най-добри продукта
Тези зодии ще донесат вихрушка от драма и емоции в живота ви
Какви грешки се правят при отглеждане на ягоди в двора
Кой и кога не трябва да ходи на сауна - проверете дали сте сред тях
Вгорчават живота си сами: Тези зодии не могат да се освободят от миналото
Какво е синхроничност и как да разберем, че сме преживели съдбовна среща
Дълбоки като океан: Тези носят интелектуални и емоционална мощ
Редактор:
Таня Станоева
Етикети: кисело зеле
Предишна
