Грешките, които всяка домакиня допуска при мариноване на краставици

Ето кои са най-често срещаните грешки, които трябва да се избягват.

1. Неправилен избор на краставици

Проста рецепта за чудна туршия за зимата

Кой не прави туршия за зимата? Особено след като повечето от нас се прибраха по родните места и се върнаха към навиците на по-малките н...

Прочети повече

Ако туршията е мека и безвкусна, това означава, че сте избрали неподходящ сорт краставици. Изберете такива, които са с големи пъпки и бодлички. Обърнете внимание и на кората им - тя трябва да е по-дебела. 

Дължината на краставичките не трябва да е повече от 10 см. И също така не забравяйте да ги опитате, преди да ги осолите. Ако краставиците са горчиви, нищо не може да се направи.

2. Използване на вода от чешмата

При мариноване на краставици, трябва да обърнете внимание на качеството на водата. По-добре да се използва минерална, а не от чешмата.

3. Използване на обикновена готварска сол

Развалят ли се киселите краставички

Независимо дали ги хапвате в сандвич, като салата или просто за мезе, киселите краставички са сред любимите храни на българите. Много х...

Прочети повече

Използвайте само едра сол.

4. Пропускане на накисването на краставиците преди мариноване

Няколко часа във водата ще направят зеленчуците твърди и ароматни.

5. Пропускане на обръщането на сварените буркани

Също така не забравяйте, че е задължително да обърнете сварените буркани. Така гуменият ръб на капака ще се притисне по-плътно към контейнера и няма да пропусне проникването на въздух.