Ястие на деня: Крем от тиквички с рокфор

Нивото на изпълнение е лесно, така че, без значение какво е нивото ви в кухнята, не се притеснявайте да се захванете с изпълнението – ще се справите.

Рецептата, която ви предоставяме, е предвидена за порции, достатъчни за 4-6 човека. За подготовката са нужни около 10 минути, а за същинското готвене – около 35 мин.

Съставките, които ще ви бъдат необходими и трябва да си ги подготвите предварително са следните:  

- 500 мл (1 голяма картонена кутия) готварска сметана

- 700 г тиквички

- 55 г сирене Рокфор

- 2 супени лъжици зехтин

- лук или чесътн – според личните предпочитания, колкото да аранжирате украса с него

- млян черен пипер за овкусяване

- 400 г картофи

- 150 г праз лук

- сол на вкус

Необходимите съставки не са много и можете да ги намерите във всеки по-голям магазин, а начинът на приготвяне е много лесен. Резултатът пък е истинска вкусотия, така че тези неща в комбинация правят рецептата толкова любима за всеки, който я опита. Ето как точно да си приготвите и вие у дома крем от тиквички със сирене рокфор:

Обелете и нарежете на кубчета картофите, а праза нарежете на филийки. Задушете картофите и праза в тенджера с 2 супени лъжици олио за около 10 минути. Добавете нарязаните тиквички и оставете за още 10 минути. Налейте 300 мл гореща вода и варете в продължение на 15 минути. Свалете от котлона, добавете изпареното мляко и сиренето Рокфор и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.