Тиквичките са много вкусни, особено ако са добре приготвени. А и сега им е сезонът! Ако ви е омръзнало от традиционните рецепти, ето нещо различно, от което ще останете възхитени – и вие, и семейството, и гостите ви. Рецептата е за крем от тиквички с рокфор.
Нивото на изпълнение е лесно, така че, без значение какво е нивото ви в кухнята, не се притеснявайте да се захванете с изпълнението – ще се справите.
Рецептата, която ви предоставяме, е предвидена за порции, достатъчни за 4-6 човека. За подготовката са нужни около 10 минути, а за същинското готвене – около 35 мин.
Съставките, които ще ви бъдат необходими и трябва да си ги подготвите предварително са следните:
- 500 мл (1 голяма картонена кутия) готварска сметана
- 700 г тиквички
- 55 г сирене Рокфор
- 2 супени лъжици зехтин
- лук или чесътн – според личните предпочитания, колкото да аранжирате украса с него
- млян черен пипер за овкусяване
- 400 г картофи
- 150 г праз лук
- сол на вкус
Необходимите съставки не са много и можете да ги намерите във всеки по-голям магазин, а начинът на приготвяне е много лесен. Резултатът пък е истинска вкусотия, така че тези неща в комбинация правят рецептата толкова любима за всеки, който я опита. Ето как точно да си приготвите и вие у дома крем от тиквички със сирене рокфор:
Обелете и нарежете на кубчета картофите, а праза нарежете на филийки. Задушете картофите и праза в тенджера с 2 супени лъжици олио за около 10 минути. Добавете нарязаните тиквички и оставете за още 10 минути. Налейте 300 мл гореща вода и варете в продължение на 15 минути. Свалете от котлона, добавете изпареното мляко и сиренето Рокфор и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
