През лятото и есента домакините са заети с домашно консервиране. Този процес е досаден, така че мнозина се интересуват от опростяването му. Наскоро в интернет се появи предложение за стерилизиране на буркани в съдомиялна машина. Когато за първи път научихме за това, си помислихме, че подобно предложение е просто глупост, но след като проучихме въпроса задълбочено, преосмислихме позицията си.
Описание на процеса
След като обмислихме различни гледни точки, решихме сами да опитаме този метод. Няма нищо сложно тук, основното е, че по време на измиване всички микроорганизми, които живеят в стъклените буркани, умират. И, разбира се, не можете да използвате препарати, тъй като дори незначителните им остатъци могат да съсипят цялата работа. Какво правим?
Как правилно да стерилизирате буркани за зимнина в микровълновата фурна?
• Подгответе бурканите за стерилизация. Ако бурканите са много мръсни, те трябва да се измият. Ако по тях се е натрупал малко прах, не е нужно да се занимавате, съдомиялната машина ще измие всичко. Проверете бурканите и за пукнатини и счупвания.
• Почистваме тавата от остатъците от препарати, за да не попаднат върху стерилизираните съдове.
• Бурканите поставяме плътно в кошнички с гърлата надолу.
Ако в резервоара на съдомиялната машина има сол, не е необходимо да я отстранявате. Микроорганизмите ще умрат по-бързо и при по-ниска температура в солена вода.
• Затваряме вратата на съдомиялната машина, избираме програмата, която осигурява измиване на най-високата температура, и стартираме процеса.
• В края на програмата изваждаме стерилизираните буркани и започваме да приготвяме храната.
Кои съдомиялни машини са подходящи?
Всичко изглежда просто. Важно е обаче да се разбере, че успехът на процеса на стерилизация ще зависи от възможностите на съдомиялната машина. Някои съдомиялни машини са способни да мият чинии при температура от 70-80 ° C. Такова оборудване е доста подходящо не само за миене на чинии, но и за стерилизиране на буркани. Но не всички машини имат такива възможности. МНого машини са способни да загряват вода до температура от 60 ° C, а това очевидно не е достатъчно за стерилизация.
Как правилно да стерилизирате буркани за приготвяне на зимнина?
Отворете инструкциите за вашата съдомиялна машина и разберете дали може да стерилизира. Ако мие поне на 70° C на интензивен или друг режим, можете да поставите бурканите в кошниците. Ако температурата на миене е с 10 или повече градуса по-ниска, използвайте стари доказани методи за стерилизиране на бурканите.
Съществуват и съдомиялни машини с функция за стерилизация. В инструкциите им директно е посочено, че това оборудване може да стерилизира буркани, бебешки стъклени шишета и съдове за страдащи от алергии. Но бих искал да отбележа, че такива съдомиялни машини са много рядко срещани, така че ще трябва да се задоволите с обикновени.
Плюсове и минуси на този метод
Вече споменахме, че тествахме този метод за стерилизиране на буркани и установихме, че е доста добър. Може би, разбира се, не е идеален, но не е лош. Този иновативен метод за стерилизация има редица предимства.
1. Ефектът от стерилизацията е невероятен. Бурканите бяха напълно дезинфекцирани, така че продуктите в тях преживяха зимата доста добре. От 40 буркана с краставици, само 3 помътняха по неизвестни причини.
2. Процесът на стерилизация е автоматичен, без ръчен труд. Докато бурканите се стерилизират, можете да правите нещо друго.
3. Висока производителност. Съдомиялната машина може да побере цяла планина от буркани и консерви. Всички те се стерилизират едновременно.
Най-бързите начини за стерилизиране на бурканите без варене
4. Няма опасност от счупване на бурканите, както ако „жонглирате“ над врящ тиган. Бурканът винаги може да ви се изплъзне от ръцете.
Този метод има и своите недостатъци и ние, разбира се, ще ги споменем.
1. Първо, отнема време. Ако трябва да стерилизирате 7-10 буркана, е по-добре да го направите ръчно. Ще отделите по-малко време. Но ако трябва да стерилизирате големи обеми стъклени съдове, тогава е по-добре да дадете „палмата“ на съдомиялната машина.
2. Второ, този метод не е приложим на всяка машина. Вече говорихме за това и е абсолютен минус.
3. И трето, как да стерилизирате в съдомиялна машина, ако правите домашно консервиране във вилата? Разбира се, можете да донесете оборудването там, но това не винаги е възможно.
Как най-лесно се прави стерилизиране на буркани
И така, какъв извод направихме от този експеримент? Стерилизирането в съдомиялна машина, макар и не във всички случаи, е възможно и наистина може да улесни живота на домакинята. За да овладеете процеса, са ви необходими не повече от 10 минути, а при добър сценарий можете да спестите от 40 минути до 1 час. Спестявате и от дълго контактуване с гореща пара, вряла вода и др. Неприятни неща, които правите на ръка.
