Каква е разликата между рафиниран зехтин, екстра върджин и маслиново масло

22172
Каква е разликата между рафиниран зехтин, екстра върджин и маслиново масло
Снимка: iStock

Както знаете, зехтинът е олио, получено от плода на маслинови дървета, но целият този избор, който има по магазините, наистина може да е объркващ. Разбира се, всеки зехтин може да се различава по цена, качество и цвят заради сортовете маслини, които са използвани при направата на маслото. Днес обаче ще обърнем внимание на разликите спрямо процеса на приготвяне.

Рафинираните зехтини почти нямат миризма, вкус или цвят на маслини, а също така са лишени и от характерната горчивина. Макар тези зехтини да съдържат същото количество полезни за сърцето моно-ненаситени мазнини като екстра върджин зехтина, в тях липсват важните антиоксиданти и противовъзпалителни вещества, които се срещат при другите видове.

7 мазни храни, които ще ти помогнат да отслабнеш

Много е разпространено схващането, че употребата на мазни храни влияе на теглото и поради тази причина основно трупаме излишните килогр...

КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ БЯЛ, ТИПОВ И ХЛЯБ ДОБРУДЖА

Екстра върджин зехтинът се счита за най-висококачественото нерафинирано масло, тъй като не се обработва с химикали, нито съставът му е променян чрез топлинна обработка. Това, което го отличава, е ниската киселинност и отсъствието на сетивни недостатъци. Има много конкретни стандарти, които зехтинът трябва да покрие, за да получи названието "екстра върджин".

Маслиновото масло, често обозначавано на етикета с "olive oil" или "pure olive oil", обикновено е смесица от върджин маслиново масло и рафинирано маслиново масло, като е използвана топлинна обработка или химически вещества. Общо взето, маслиновото масло е с по-ниско качество, неутрален вкус и е подходящо за пържене.

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Основни астрологични събития през декември 2022 г. и влиянието им върху нас

4 зодии, обсебени от Коледа

6 експертни лайфхака за обем на косата

Дневен хороскоп за 7 декември 2022 г.

Фаза на Луната на 7 декември 2022 г.

3 лесни стъпки за отслабване до Нова година

Крехко свинско месце с картофки, перфектно за празнична трапеза

Библейският Самсон - как най-силният човек губи своята сила

Тези три ЗОДИИ да се подогтвят, защото ще открият любовта този ДЕКЕМВРИ 2022

По рецепта на баба за един светъл Никулден: Вкусен никулденски рибник с шаран

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

ОЩЕ ОТ Любопитно