X
 
 

Какво се случва, когато използвате повторно маслото за готвене?

4754
Какво се случва, когато използвате повторно маслото за готвене?
Снимка: Pixabay

Тъй като сме истински пестеливци, всички съхраняваме маслото, използвано за пържене на картофи, мекици и понички, за да го използваме за готвенето на други продукти. Въпреки че всички смятаме, че това е начин да се предотврати разхищението, малко се досещат как това се отразява сериозно на здравето ни. За да разберем последиците от повторното използване на пържено масло, ще споделим мнението на диетолозите.

Маслата, използвани за готвене, било то топено масло, рафинирано масло или синапено масло, имат наситени мастни киселини, което означава, че няма двойна връзка, мононенаситени означава една двойна връзка между два въглерода, полиненаситени, което означава множество двойни връзки между въглерода структура.

Тези двойни връзки, когато се нагряват при висока температура, както се прави при пържене, температурата на маслото се повишава до 170 градуса и повече, след което тези двойни връзки се разпадат и водородът и кислородът от въздуха заемат това място, причинявайки промяна в структурата.

Поради промяната в структурата, оксидите на тези мастни киселини и транс -мазнините също се образуват при такива високи температури.

С този трик ще размекнете най-твърдото краве масло за секунди (ВИДЕО)

На всеки му се е случвало да изкара твърдо краве масло от хладилника и да иска да го размекне за секунди. Чакането не винаги е решение,...

Използването на транс -мазнини може да причини сърдечни заболявания, да доведе до атеросклероза, инфаркт, инсулт и дори парализа.

Най-доброто масло за готвене

Ако искате да използвате повторно маслото, оризовото е един безопасен вариант. Можете да го използвате на среден огън и да го използвате отново по-късно.

Най -лошите масла за използване

Маргарин, топено масло, кокосово масло и палмови масла са едни от най -лошите масла за целите на пържене.

Ужасните последици, до които води постоянното доливане на масло

Съвременните автомобили  разполагат с куп екстри, но и с един основен недостатък - повишена нужда от масло. В случая добавянето на...

Най -доброто количество масло за ежедневно готвене

Качеството и количеството са от значение за използваното масло. 15 мл или 3 чаени лъжички масло на човек е безопасно да се използва всеки ден. Можете да използвате микс от различни масла.

Правилният начин за повторно използване на масло

Уверете се, че маслото за пържене не се загрява на много висока температура за прекалено дълго време.

Логично е, че при тези високи цени на олиото, всеки се стреми да изкара по-дълго време с една бутилка. Здравето на семейството, обаче, е много по-важно и трябва да се стремим да готвим здравословно. Вредата, която може да нанесе повторното използване на маслото, е огромна и не си заслужава пестенето на някой и друг лев да коства здравето и живота на близките ни.  

Още от ЛЮБОПИТНО:

Колко трябва да е напрежението на тока в България?

Кои са най-големите римски градове в България?

4-те зодии, които ще намерят нова любов през седмицата 04-08 ЮЛИ

4-те зодии, които ще имат много късмет през седмицата 04-08 ЮЛИ

НИКОГА не крийте чувствата си, защото...

НЕ показвайте тези неща на гостите си, на лош късмет е

Тези зодии трябва да внимават със здравето си през юли

Късметче според зодията за тази седмица, 04-08 ЮЛИ

Тези зодии НЕ страдат от чувство за вина

Зодиите, които са обречени на страдание през тази седмица, 04-08 ЮЛИ

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com