Мандарини или клементини – кой плод да изберем

Счита се, че мандарините произхождат от Югоизточна Азия. Те имат по-тъмна червеникаво-оранжева, мека и грапава кора, която се бели лесно.
Клементините са разновидност на мандарините. Подобно на тях, те са сладки и лесни за белене.

Можете да ги различите от мандарините по по-малкия размер, по-яркия оранжев цвят и кората, която е по-гладка и по-лъскава. Освен това се белят дори по-лесно от мандарините, тъй като кората им е по-тънка.

Клементините са с малко по-овална форма от мандарините, с плоско петно ​​отгоре и отдолу.

Не е изненадващо, че мандарините и клементините имат подобен хранителен профил. Както и останалите цитрусови плодове, така и те съдържат въглехидрати и минимални количества протеини и мазнини, пише healthline.com.

Въпреки че са малки по размер, както мандарините, така и клементините изобилстват от витамин С  - основното вещество, поддържащо имунната система и стимулиращо функцията на белите кръвни клетки.

По колко мандарини да консумираме на ден?

Много от нас свързват миризмата на мандарини с Нова година. Радваме се, когато тези сочни, ярки и ароматни плодове се появяват в магази...

Прочети повече

Витамин С е необходим и за много други функции в тялото ни, включително за производството на колаген, за укрепване на ставите и костите, както и за метаболизма на желязо.

Мандарините и клементините осигуряват почти идентични количества калории, макронутриенти и фибри. Те доставят на организма каротеноидни съединения на провитамин А, но клементините съдържат значително повече витамин С. Консумацията на една клементина ни набавя 60% от препоръчителния дневен прием от него, докато в 1 мандарина се съдържат 34% от количеството витамин С, препоръчвано на дневна база.

Изследванията доказват, че бета-криптоксантинът, който е концентриран и в двата плода, се усвоява по-лесно от тялото ни, отколкото други каротинови съединения, включително бета-каротин.

Това вещество е прекурсор на витамин А, който е от съществено значение за имунната функция, зрението, развитието и растежа на клетките.

Както мандарините, така и клементините, са богати на полезни за здравето фитосъединения, наречени флавоноиди. Две от тях, които са добре проучени, са нарингин и хесперидин. Те имат способността да намаляват маркерите на възпаление в тялото, да подобряват притока на кръв през артериите, да повишават костната плътност и да намаляват риска от астма.

Кръвно, настинка и инфаркт - как помагат мандарините

Сезонът на мандарините започна, така че лекари и ценители съветват да консумирате този вкусен плод всеки ден. На първо място, защото е ...

Прочети повече

Освен това 65–70% от фибрите както в мандарините, така и в клементините, са под формата на разтворими фибри. Те са от полза не само за храносмилателния тракт, но и съдействат за намаляване на нивата на холестерола.

И клементините, и мандарините са подходящи за консумация от малки и големи. Може да ги комбинирате с пресни зеленчуци, препечени бадеми, слънчогледови семки и дори с козе сирене.

Щипка прах от изсушената кора на тези плодове ще направи любимия ви чай по-ароматен.

Бялата сърцевина, разположена точно под кората им, изобилства от пектин. Тя може да се използва за приготвяне на конфитюри или желета.

Важно: Статията е с информативен характер и предоставената в нея информация не може да замести консултацията с лекар или специалист по здравословно хранене!