Научете коя е най-добрата подправка за пържени картофи

Единственото нещо, от което трябва да се ръководите, когато избирате подправки за пържени картофи, е вкусът. Любимата подправка никога не е била излишна. Друго нещо е, когато има няколко подправки. В същото време един вкус може да „заглуши“ другия. Те могат да влошат послевкуса.

Ето защо трябва да внимавате за състава на подправките за готвене на пържени картофи. За да направите правилния избор, използвайте няколко правила:

· Сухата подправка трябва да има нежен и лек аромат. Попадайки върху горещ продукт, ароматът се засилва многократно.

· Трябва да започнете с по-леки, такива, които ще бъдат едва забележими. Няма нужда да комбинирате силни тонове в едно ястие.

· Необходимо е да се използват ароматни добавки само след топлинна обработка. Подправките трябва да са добре смлени, под формата на прах.

Рецепта за вкусни картофи на фурна с шунка

Ако не сте сигурни, разделете готовото ястие на две части, добавете различни подправки и направете дегустация.

За ароматни и вкусни пържени картофи можете да използвате следните подправки:

1.  Млян черен пипер. Ароматът и пикантността, съчетани с гореща мазнина, ще бъдат добре изразени и достатъчни. Поръсва се директно върху пържените картофи.

2.  Дафинов лист. При пържене на картофи може да се потопи в мазнина.

3.  Добавете черен пипер умерено. Тази подправка не разкрива веднага нотките си. Основните вещества постепенно се изпаряват, изпълвайки чинията с аромат.   

4.  Изсушеният и счукан чесън е необходим в по-големи количества.

5.  Червен лют пипер. Нямате нужда от много подправки на прах. Но неговото присъствие ще направи ястието по-пикантно.

6.  Подправка от кориандър. Това може и да е първата и единствена подправка. Самите пържени картофи стават по-меки и ще се "потопят" във вкуса. Само малки дози могат да направят едно ястие привлекателно.

Пробвате ли тази рецепта за пресни картофи - няма да ги правите по друг начин

Пикантни билки за пържени картофи

Ако остротата в ястието не е желателна, тогава чрез добавяне на пикантни, ароматни билки може да постигнете съвършенството на вкуса. За това ястие ще бъде от значение:

1.  Сух копър. Добре изсушена, тази билка излъчва фини нотки. Докато ядете, можете да се насладите на вкуса и аромата.

2.   Магданозът има по-богат вкус от копъра.

3.  Мащерката обикновено подобрява вкуса на рибата. Но както се оказа, използвайки я върху горещи пържени картофи, мащерката издава фини и необичайни нюанси.

4.  Сух босилек. Ако не сте го опитвали, не пропускайте да се насладите на аромата.

5.  Риган. Тя е перфектната комбинация за пържени картофи. Лекият аромат ще бъде едва доловим. В комбинация с босилек, риган ще направи пържените картофи още по-вкусни.

Професионалистите добавят розмарин и червен пипер към пържените картофи, първият е по-добре да се добави към картофите преди готвене, но поръсете с червен пипер след това. Това ще придаде страхотен вкус на пържените картофи.