Няма да повярвате какво ще се налага да ядат хората след време

Тъй като нарастващото население на Земята оказва по-голям натиск върху световното производство на храни, насекомите все повече се възприемат като жизнеспособен източник на храна. Вълната около този алтернативен източник на протеини се надига в Европа, откакто Агенцията за безопасност на храните на ЕС разреши продажбата на сух жълт брашнен червей като нова храна от юни 2021 г. Това е първата храна от насекоми, одобрена от ЕС.

За майките или за бащите е по-трудно да работят от вкъщи с дете?

Майките на малки деца са се справяли много по-трудно с работата от къщи по време на блокирането заради коронавируса, отколкото бащите, ...

Прочети повече

Ядливите насекоми са богати на протеини, но и могат да се отглеждат много по-устойчиво от говеждото или свинското месо. По света 2 милиарда души в 130 страни редовно ядат насекоми, информира Евронюз.

Европейските предприемачи обаче трябва да намерят креативни начини да направят брашнените червеи и щурците апетитни. Тициана Ди Костанцо провежда уроци по готвене на насекоми в дома си в Западен Лондон, където също отглежда съществата в задния двор със съпруга си Том. Нейната компания, "Horizon Insects", е част от зараждащата се в Европа сцена за ядливи насекоми, която включва десетки стартъп компании, базирани на насекоми, предлагащи чипс от щурци, бургери от буболечки и бира от бръмбари.

В крайна сметка може да ядем насекомите индиректно, вместо да ги намираме чиниите си, а пазарът показва, че най-обещаващо е храненето с тях на животни. ЕС одобри протеини от насекоми като фураж за рибовъдството през 2017 г. Американската администрация по храните и лекарствата ги одобри за фураж за пилета през 2018 г., а одобрението на ЕС за домашни птици и свине се очаква по-късно тази година.

В същото време глобалният пазар на ядливи насекоми е в началото на проъфтяването си, според инвестиционната банка Barclay's. Позовавайки се на данни от Meticulous Research, тя прогнозира, че индустрията ще нарасне до 6,7 млрд. евро (8 млрд. Ддлара) до 2030 г. от по-малко от 850 млн. евро (1 млрд. долара) през 2019 г.

Кои черти наследяваме от майката и кои от бащата?

Имате ли заострения нос на майка си? Може би сте наследили навика на баща си да кихате и очите ви да се насълзяват всеки път, когато по...

Прочети повече