Пуканките: Как се е появило едно от любимите за децата лакомство?

Преди да направите пуканки, винаги накисвайте царевицата в това

Първата изпукана царевица

В началото на XVI в. индианците ацтеки от Мексико използват изпукана царевица като основен хранителен продукт и за ритуални украшения за глава. Освен това с нея са украсявали скулптурите на своите идоли, особено на Тлалок, божеството на мусоните и плодородието, с гирлянди и други украшения. Индианците от Перу изгаряли определен сорт царевица, докато тя не избуяла през 1650 г. Те я използвали като десерт и я наричали pisancalla. 

Голямата депресия и пуканките в кината

Непосредствено преди Голямата депресия през 90-те години на XIX в. този снак е доста разпространен. В миналото уличните търговци са привличали тълпите, като са предлагали пуканки по изложения, градини и панаири. Продажбите на пуканки се покачват по време на Голямата депресия, за разлика от други сладкиши. Всъщност по това време пуканата царевица се появява в киносалоните, тъй като е евтина както за клиентите, така и за собствениците на кина. Скоро са реализирани огромни печалби, което я превръща в тенденция по онова време.

Време е да научите какви са ползите и вредите от любимите пуканки

Сервира се като снак

Днес пуканките се възприемат като снак, въпреки че преди това са били често срещан продукт за закуска. В края на XIX и началото на XX в. пуканките са се консумирали подобно на начина, по който консумираме зърнени закуски сега и вероятно са послужили като модел за бъдещите зърнени закуски.

За празничните дни

По време на Хелоуин, Деня на благодарността, Великден и особено на Коледа пуканките са изключително популярни, защото децата много им се радват. Пуканките са чудесно коледно ястие, украса и подарък поради ниската си цена. Викторианските семейства често използвали сложни декорации, изработени от топчета пуканки, за украса на коледните си елхи, врати и камини. Топките пуканки са били едни от най-харесваните сладкиши и често са били поднасяни като подаръци в края на XIX и началото на XX век!