Различни видове ориз и техните ползи

1. Бял ориз

Варите ориза грешно! Вижте правилния начин тук.

Ние често приготвяме ориз в домовете си и той е редовна част от диетите ни. Обичаме го както като храна, която не изисква много мисъл, ...

Прочети повече

"Кралят" ориз е именно белият. В цяла Азия едва ли ще седнете на маса за обяд или вечеря без ориз. Изключително популярен и в средиземноморската кухня, любимото на всички ястие "паеля" се прави именно от бял ориз. Основен проблем при него е, че изисква доста обработка, за да може да бъде толкова дълготраен, колкото е, а и за да може да се сварява по-лесно. Това го прави доста по-достъпен за едно домакинство, отколкото другите видове, но с преработката му отпадат така полезните фибри, антиоксиданти и др., което го прави най-малко здравословен от всички останали разновидности.

2. Кафяв ориз

За разлика от белия, при кафявия ориз е премахнат само хускът (фибрите), но слоят трици и зародиш е запазен. Много богат на антиоксиданти и фибри, кафявият ориз е значително по-здравословен от белия, а със същата калоричност. Високото съдържание на фибри, антиоксиданти и протеин, спомага за регулиране на кръвната захар и инсулина. Високото съдържание на магнезий, укрепва мускулатурата на организма, го прави отличен избор в менюто на спортисти.

3. Червен ориз

Тези 3 храни трябва да се консумират винаги студени, за да нямате проблеми със стомаха

Някои от храните, които консумираме ежедневно, се препоръчва да се ядат охладени. Те никога не трябва да се затоплят, защото това ще до...

Прочети повече

Сравнително не особено популярен, защото е с по-скъп, а и по-калоричен, но в допълнение на преимуществата, които наследява от кафявия ориз, червеният е и изключително богат на желязо. Всъщност, понякога е предпочитана опция и от хора със строг хранителен режим, защото това е въглехидрат с изключително бавно разграждане в организма, което означава, че ще сте сити по-дълго време. Доста популярен е при хора със здравословни проблеми, защото е считан за добро средство в битката с ракови клетки и диабет.

4. Черен ориз

Черният ориз е известен също и като "императорски" ориз. От всички видове, този тип ориз е с най-високо съдържание на протеини, фибри, вит. Е и много антиоксиданти.  Изключително подходящ за хора, които искат да отслабнат, защото е с нисък гликемичен индекс (което го прави идеален и за диабетици), а и много нискокалоричен - само 320 ккал /100 г.  . Почти тройната му цена спрямо белия му съперник, обаче го прави не толкова популярен в ежедневието на един средностатистически дом.