Всички обичаме пържени картофки, каквото и да ни струва и колкото и да ни е гузно след тях. Проблемът е, че когато пържим в домашни условия, мнонго често или залепват, или изгарят, или не се получават по каквито и да е други причини.
Пресни картофи с подправки на фурна
Но дори за тези проблеми си има просто решение, благодарение на известния шеф готвач Маркъс Уеринг, който споделя своите малки тайни.
Според него преди да пържим картофките е най-добре да ги сварим преди това, като разбира се не бързаме, те трябва да се сварят добре.
Позле изливаме водата, оставяме ги да изсъхнат и едва след това пържим в горещото олио.
От време на време разклащайте тигана, предварително покрит с капак.
После трябва да излеете водата и да оставите картофите да изсъхнат. Едва след това може да пристъпите към пърженето им в тиган с горещо олио. От време на време трябва да разклащате тигана, който предварително сте покрили с капак.
Невероятна запеканка с картофи, тиквички и моркови - бързо и вкусно у дома
Така той споделя, че те стават с хрупкава коричка, но мека и топяща се сърцевина.
Да ви е сладко!
