Случвало ли ви се е да отворите хладилника с надеждата да използвате някои от пресните зеленчуци, които съвсем наскоро сте закупили, за да откриете, че те вече са се развалили? Плодовете и зеленчуците са храните, чиято свежест е една от най-трудните за запазване за по-дълго. Поради деликатността на някои от тях, определени външни влияния като температура, светлина и влага, им влияят и те издържат много по-малко от други. Ето защо е добра идея целенасочено да започнете да купувате продукти, които сте сигурни, че са дълготрайни и могат да останат свежи в продължение на седмици, особено ако водите по-динамичен начин на живот.
5 зеленчука, които запазват свежестта си седмици наред
Картофи
Нишестето, съдържащо се в картофите, е изключително устойчиво, което означава, че те стават по-полезни за нас, когато сготвени и охладени, но освен това те са с много дълг срок на годност и могат са се съхраняват и извън хладилник, стига да са на тъмно и сухо място.
Цвекло
Подобно на картофите, цвеклото също не е необходимо да се съхранява с хладилник и въпреки това да не се развали бързо. С богатия си списък от полезни вещества, този зеленчук ще поддържа здравето на мускулите, сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Той също така има силно антиоксидантно действие, което помага за предотвратяване на оксидативния стрес в тялото.
Тиква
Тиквата е целогодишен зеленчук, който би могъл да се прибави към безброй много ястия – яхнии, супи, смутита и различни сосове. Можете също така да я нарежете и замразите, ако сметнете, че ви заема много място, когато е цяла, а ако ли не, дръжте я или в хладилник, или на тъмно място, като по този начин може да издържи поне няколко седмици преди да бъде разрязана.
Чесън
Чесънът може да подобри вкуса на абсолютно всяко ястие, а най-хубавото е, че издържа доста време преди да мухляса. Ако имате обелен чесън в хладилника и се чудите как да го съхраните, приберете го в добре затворен плик и няма да имате никакви проблеми с него.
Моркови
Правилното съхранение на морковите може да доведе до техния свеж вид в продължение на месец. Богатият на витамин А и каротин зеленчук, е перфектната следобедна закуска в дни, в които ви се хапва нещо малко, но в същото време и питателно преди вечеря.
