Продукти:
около 1 кг брашно
500 мл хладка вода
1 пакетче суха мая (ако е прясна – 3/4 от кубчето)
1 и 1/2 ч. л. сол (или 1 ч. л. с връх)
1 ч. л. захар
4-5 с. л. олио
Ето така се приготвят най-лесните и вкусни пърленки
около 150 г сирене
щипка чубрица
1-2 с. л. масло или маргарин
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява, прави се кладенче в него и се слагат солта, захарта и олиото, а маята (ако е прясна) се разтваря в хладката вода и се изсипва в него.
Замесва се гладко еластично тесто, което не трявба да лепне.
Сложете го в найлонов плик, като предварително тестото се поръсва с брашно, за да не залепне по плика, а той се поставя във висока купа и се покрива с чиста кърпа.
Оставя се да втаса (около 30-40 мин) и след като удвои обема си, се изважда от плика върху предварително намаслен плот, на който с намаслени ръце се откъсва от тестото парче с размер на топка за голф.
Поставя се върху намасления плот и се натиска с длан, за да му се придаде овална форма.
Слага се в предварително намаслена тава, тестото се оставя да отпочине и втаса отново около 15-20 мин.
Най-бързите и вкусни пърленки на тиган
След това върху него се поръсва от натрошеното сирене и чубрица на вкус, а после се пече се в предварително загрята фурна на 150 C, а след това температурата се увеличава до около 180-190 C.
Когато пърленките започнат да придобиват златист цвят, ги извадетеи намажете с парченце масло, а после завийте с чиста кърпа.
Да ви е сладко!
