X
 
 

Защо на Изток готвят в пещи под земята

1745
Защо на Изток готвят в пещи под земята
Снимка: Alexas_Fotos / Pixabay

"Земята под краката ви — един от най-добрите строителни материали на планетата; а уменията, от които се нуждаете, са точно тези, с които сте родени." – Кико Дензър

Какво представляват земните пещи?

Земните (или глинени) фурни са традиционни фурни със задържана топлина, които са били използвани в много различни култури от хилядолетия. Земните пещи използват неизкопаеми горива – пръчки, дърва и треви. Топлината, генерирана от изгарянето на „горивото“, се абсорбира в топлинната маса на фурната и храната след това се готви чрез радиация (топлина, излъчвана през въздуха), проводимост (топлина, предавана директно от тялото на фурната) и конвекция (циркулация горещ въздух), всички от тях идват от топлината на горивото, съхранявано в топлинната маса на глината. Газовите или електрическите фурни нямат топлинна маса и готвят предимно чрез конвекция.

Обикновено в Обединеното кралство те са били правени от глинеста пръст, смесена с пясък, но могат да бъдат направени и от чиста глина. Формата на типичната фурна е като обърната с главата надолу глинена саксия с врата отпред, която приляга плътно – защото фурната е изваяна около нея. Глинените пещи се срещат в местните култури по целия свят – и се използват най-често за хляб, но също и за яхнии и месни ядки. Пиците стават особено вкусни в подобна земна пещ.

Какви са предимствата на земните пещи?

Това е начин за изграждане на фурна и готвене в нея, който има слабо въздействие върху природата.

Глинената пръст е естествен, изобилен и свободен материал и често е отпадъчен продукт от строителни площадки след изкопаване на фундаментни траншеи.

Освен това е биоразградим и обикновено е местен, така че не е нужно да го транспортирате.

Земните фурни ви позволяват да готвите с помощта на местен възобновяем ресурс - обикновено дърва.

Те правят храната по-вкусна. Тъй като те готвят с 3 различни източника на топлина, при готвене на хляб или пица получавате твърда долна коричка от контакта с пода на фурната, карамелизирана горна коричка и перфектно равномерно печене без изгаряне.

Те са много лесни за изграждане от хора без опит в строителството.

На отдалечено място без електрическа мрежа, земната фурна е единствената ви възможност за печене - освен тухлена или метална фурна, която не е толкова екологична.

Пеницилинът, използван като антибиотик, е произлязъл от сиренето

Какви са предимствата на земните пещи?

Това е начин за изграждане на фурна и готвене в нея, който има слабо въздействие върху природата.

Глинената пръст е естествен, изобилен и свободен материал и често е отпадъчен продукт от строителни площадки след изкопаване на фундаментни траншеи.

Освен това е биоразградим и обикновено е местен, така че не е нужно да го транспортирате.

Земните фурни ви позволяват да готвите с помощта на местен възобновяем ресурс - обикновено дърва.

Те правят храната по-вкусна. Тъй като те готвят с 3 различни източника на топлина, при готвене на хляб или пица получавате твърда долна коричка от контакта с пода на фурната, карамелизирана горна коричка и перфектно равномерно печене без изгаряне.

Пирамидите в Египет НЕ са най-великите пирамиди на земята

Те са много лесни за изграждане от хора без опит в строителството.

На отдалечено място без електрическа мрежа, земната фурна е единствената ви възможност за печене - освен тухлена или метална фурна, която не е толкова екологична.

 

Още от ЛЮБОПИТНО:

Тези пет зодии ще пазят тайната ви с цената на живота си: Виж дали си един от тях

Какво не понасят мъжете от различни зодии в жените?

Уникално звездно събитие в небето: Ето кога можем да го видим

С хибискус или матча: Кой чай ви подхожда според зодиакалния знак?

5 зодиакални знака, които най-лесно оцеляват в периоди на криза

Звезден стилист: Кои слънчеви очила подхождат на вашия зодиакален знак?

Трикове при преговори за по-висока заплата

Как и къде да съхранявате бижута: 7 лесни съвета, които ще ви помогнат да удължите живота им

Дневен хороскоп за 28 юни

Искате ли да увеличите растежа на косата по естествен начин? Ето няколко прости съвета

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Родена е Хелън Келер
Родена е Хелън Келер

Хелън Адамс Келър (на английски: Helen Adams Keller) е американска писателка, политическа активистка и лекторка. Тя е първият глух и сляп човек,...