Пеницилинът, използван като антибиотик, е произлязъл от сиренето

За първи път е използван суров пеницилин като лекарство

Производството на Горгонзола и Рокфор е документирано преди повече от 1000 години! Едва през 1928 г. д-р Александър Флеминг открива плесента, растяща върху петриева паничка със стафилококова бактерия, когато се прибира от ваканция. Той забелязал, че мухълът пречи на бактериите да се развиват. Било е толкова трудно да се прецизира, че той в крайна сметка се е е отказал от идеята, дори след като други учени са му помагали. Казвали са, че ще бъде невъзможно. Близо 10 години по-късно Хауърд Флори и Ърнст Чейн разкриват изследванията на Флеминг и събират екип от учени, които да работят само по „Проекта Пеницилин“.

10 вида сирене, които си заслужава да вкусите

Една от най-разпространените и древни храни в света е сиренето. Ние, естествено, под термина „сирене“ подразбираме нашенско...

Прочети повече

След три години опити и грешки, те разработват успешен, но неефективен процес, който произвежда чист пеницилин. Най-накрая след 1943 г. те имат достатъчно запаси от мухъл, за да могат да се използват за нормална употреба в болници за лечение на инфекции.

Хората правят сирене от хиляди години и някой случайно се е натъкнал на мухъл, който е помогнал да се предотврати смъртта на много хора! За щастие те успяват да намерят начин да го накарат да работи, когато смятат, че ще бъде невъзможно.

Произведен е първият български пеницилин

Можете ли да си представите живот без тази полезна форма? През 1946 г. пеницилинът става достъпен за първи път в Британия за обществена употреба, той трансформира медицината по целия свят и въвежда ерата на антибиотиците. Но бактериите са еволюирали, за да станат резистентни към оригиналния пеницилин и много други антибиотици. Сега учените са в надпревара да намерят и разработят нови антибиотици.

Какво се случва, ако случайно хапнете мухлясал хляб или мухлясали храни?

Колко голямо е изкушението да отрежете мухъла, за да не изхвърлите целия продукт в кошчето! Но възможно ли е да се направи така? И опас...

Прочети повече