20 бързи въпроса към Лео Бианки - какво ни каза той за работата си, прошката и семейството си

Днес той е един от най-обичаните италианци в България. За него може да се говори много – той е пицар, майстор на пастата, телевизионен водещ, певец и какво ли още не.

Ето какво сподели той в нашата рубрика "20 бързи въпроса":

Опишете най-голямото предизвикателство, което стои в работата ви.

Мога да кажа, че са две. Първото е да управляваш персонала. Дори и да има проблем с някой от тях, трябва да направиш така, че да има атмосфера, да има спокойствие. Това е много трудно, защото всеки ден някой излиза с лични проблеми. Второто предизвикателство е това да отговорим на клиенти, които не са доволни, защото няма как всички да са доволни и точно аз съм човека, който трябва да успокои обстановката.

Най-вредният и най-полезният ви навик?

Най-вредният ми навик е това, че по цял ден мога да не ям, защото съм на работа. Вечерта сядам пред телевизора или на маса и понякога прекалявам. Ставам през нощта и ми става много тежко.

Най-полезният ми навик е, че винаги търся бързо решение и правя всичко възможно нещата да бъдат наред. Дори и с жена ми гледам да решавам първоначално дори най-малкия проблем, за да не се скараме по-нататък. И виждам, че има успех от това.

Ценностите, в които вярвате най-силно?

Вярвам в хората, които са до мен и това за мен е ценност. Виждам го в това, че в заведението на мен и моята приятелка работят хора от много дълги години и не се отказват. Това за мен е много ценно, защото означава, че от моя страна давам това, което те търсят и те, разбира се, дават това, което аз търся от тях. Ние сме добър отбор. Мисля, че и за хората, които идват в ресторанта е важно да виждат, че персоналът е един и същ години на ред, а не, че постоянно се сменят работници.

КАКВО НИКОГА НЕ ПРОЩАВА И КАКВО ГО ИЗКАРВА ИЗВЪН НЕРВИ? ВИЖТЕ ТУК!