Изследване, публикувано в Международното списание за фармакогнозия и фитохимични изследвания, подчертава, че обелките от моркови са богати на антиоксиданти, диетични фибри и основни витамини, което ги прави нещо повече от кухненски отпадък. С нарастващата осведоменост относно устойчивостта на храните, хората откриват умни трикове за повторно използване на зеленчукови остатъци.
От кухненски експерименти до уелнес средства и екологично градинарство, морковните обелки могат да направят много повече, отколкото повечето хора очакват. Ето шест изненадващи начина да използвате морковни обелки за готвене, градинарство и цялостно благосъстояние, като ви помагат да спестите храна, пари и околната среда едновременно.
6 начина да използвате морковни обелки за цялостно здраве и дома
Още: Как да съхраняваме моркови, така че да са свежи най-дълго време?
Готвене с морковени обелки за супи и бульони
Вместо да изхвърляте обелките от моркови, можете да ги добавите директно в супи, яхнии или зеленчукови бульони. Те осигуряват естествена сладост и земен вкус, като същевременно повишават хранителната стойност на вашето ястие. Готвачите често препоръчват измиване на морковите старателно преди обелване, така че кожиците да са чисти и безопасни за употреба. Можете дори да изсушите и смелите обелките на прах, за да ги поръсите в къри и сосове за обогатяване на хранителните вещества.
Използване на морковени обелки за здравословни закуски и чипс
Корите от моркови могат да се превърнат в хрупкава закуска без угризения. Просто ги разбъркайте със зехтин, сол и подправки, след което ги изпечете, докато станат хрупкави.
Още: Тази крем супа от моркови се харесва на малки и големи
Тези „чипсове от моркови“ са по-здравословна алтернатива на пакетираните чипсове, предлагайки фибри и антиоксиданти без излишните калории. Комбинирайте ги с хумус или чатни за бърза вечерна закуска, която използва максимално хранителните остатъци.
Морковени кори в смутита и сокове
Ако сте от хората, които изцеждат моркови за освежаваща напитка, не пропускайте обелките. Добавянето им директно в сокоизстисквачката или блендера увеличава максимално приема на фибри и намалява разхищението на храна. Обелки се смесват безпроблемно с пулпата, което ви дава здравословно смути или сок, богат на бета-каротин, който подпомага здравето на очите и имунитета.
Морковени обелки за градински компост
Още: Морковите ще останат сочни до пролетта, ако направите това
Корите от моркови са фантастично допълнение към компостните купчини. Богати на органична материя, те се разграждат бързо и осигуряват важни хранителни вещества на почвата. Градинарите често смесват корите от моркови с други зеленчукови остатъци, за да създадат балансиран компост, който обогатява растежа на растенията. С течение на времето този естествен тор поддържа по-здрава почва и по-силни култури, намалявайки нуждата от химически торове.
Корите от моркови като естествен тор за растения
Освен компостирането, можете да използвате обелките от моркови директно като тор. Просто заровете обелките в почвата близо до растенията си. Докато се разлагат, те освобождават калий и други минерали, които укрепват развитието на корените и подобряват устойчивостта на растенията. Много домашни градинари се кълнат в този евтин метод, за да поддържат билките, цветята и зеленчуците процъфтяващи.
Кори от моркови за кожа и здравословни процедури
Още: Каква е тайната на най-вкусните глазирани моркови на тиган
Морковните обелки съдържат антиоксиданти като бета-каротин, които могат да подпомогнат здравето на кожата. Някои хора си правят домашни маски за лице, като смесват морковни обелки с мед или кисело мляко за естествен блясък. Въпреки че не е заместител на професионалната грижа за кожата, това домашно средство е устойчив начин да изпробвате растителни лечения. Освен това, фибрите в морковните обелки, когато се консумират, подпомагат храносмилането и насърчават здравето на червата.
Корите от моркови далеч не са просто боклук, те са универсален, богат на хранителни вещества ресурс, който може да се използва в кухнята, градината и дори в уелнес рутината ви. От супи и закуски до компост и грижа за кожата, тези кори доказват, че устойчивостта започва с прости ежедневни избори. Следващия път, когато приготвяте моркови, помислете два пъти, преди да изхвърлите тези кори. С малко креативност ще отключите скрития им потенциал за готвене, градинарство и цялостно здраве.
Как засаждането на моркови може да ни даде богата реколта за в бъдеще?
