Босилекът е популярна и изключително лесна за отглеждане билка, която дава вкусна зеленина от началото на лятото до есента. Привличащите вниманието храстовидни растения растат еднакво добре в градински лехи и контейнери. Засадете босилека на слънчево място и ще пожънете награда от ароматна зеленина в нюанси на зелено, лилаво или бронзово в продължение на няколко месеца. Листата придават отличителен вкус на салати, пица и тестени изделия. Добавете листата към ястията непосредствено преди сервиране за най-добър вкус и аромат.
Трикове, с които да удължите живота на босилека
Къде да засадите босилек
Засадете босилек редом с други вкусни кулинарни билки в градината си, като магданоз , лук , риган , мащерка , кориандър и копър , за изобилна колекция от свежи, ароматни листа. Засадете ред от любимия си сорт босилек, за да си осигурите изобилие от пресни листа за приготвяне на песто или овкусяване на любимите ви летни ястия.
Още: Как да отглеждате пресен босилек в стара бутилка за вашата кухненска билкова градина
Когато е засаден близо до домати, босилекът може да помогне за отблъскване на вредители като трипси и доматени щитовки .
Босилекът е подходящ и за смесени бордюри. Зелените или лилави листа допълват много различни едногодишни и многогодишни растения. Въпреки че летните цветове на босилека не са подходящи за готвене, те добавят интерес към вашия ландшафт и привличат полезни насекоми в градината.
Можете също така да засадите босилек в контейнери до задната си врата за свеж градински вкус, само на крачки от кухнята. Цветна група контейнери с босилек и други билки могат да превърнат всяка слънчева тераса или балкон в красив, ароматен рай.
Как и кога да засаждаме босилек
Още: Как да отглеждате босилек на закрито
Босилекът е чувствителен към студа, така че е най-добре да започнете да засаждате семена на закрито или навън, след като всяка опасност от замръзване във вашия район е отминала. Босилекът покълва бързо и е лесен за отглеждане от семена. Започнете да засаждате семена на закрито 4 до 6 седмици преди последната слана или ги посейте директно в градината след последната пролетна слана .
За да се насладите на босилек през по-студените зимни месеци, поставете го на светъл, слънчев прозорец и поливайте редовно.
Съвети за грижа за босилек
Босилекът обикновено се отглежда като едногодишно растение, но в по-топъл климат той всъщност е краткотрайно многогодишно растение. Босилекът расте бързо от семена, което ви позволява да се насладите на пълноценно растение в рамките на един вегетационен период. Ако искате босилекът ви да процъфтява през цялата година, не забравяйте да го преместите на закрито, преди температурите да паднат под 10°C.
Още: Как да подготвим растенията босилек за зимата
Светлина
Босилекът вирее добре, когато се отглежда на пълно слънце. Въпреки че може да понася частична сянка, растенията, отглеждани на пълно слънце, ще бъдат по-здрави и храстовидни. Стремете се да засадите босилека там, където ще получава поне 6 часа пряка слънчева светлина всеки ден .
Почва и вода
Уверете се, че засаждате босилека в богата на органични вещества, добре дренирана почва . След като се утвърди, босилекът може да понесе случайни суши. Въпреки това, той ще вирее добре с редовно поливане .
Още: Как да берете босилека за постоянна изобилна реколта
Подрязване и прибиране на реколтата
В средата на лятото босилекът образува цветове, които водят до вдървени стъбла и по-малко ароматни листа. Подрежете тези цъфтящи стъбла веднага щом ги видите, за да насърчите появата на нова, вкусна зеленина.
Как да съберете босилек, за да внесете свеж вкус в кухнята си
Започнете да берете босилек, след като растенията имат поне четири чифта листа. Берете само толкова отделни листа, колкото ще използвате в кухнята. За да съхранявате пресен босилек до пет дни , отрежете клончетата и ги третирайте като прясно отрязани цветя, като ги поставите във вода със стайна температура. Избягвайте да съхранявате босилек в хладилник, защото може да покафене. Когато се очакват слани във вашия регион, отрежете растенията и поставете стъблата им в чиста кофа с вода на дълбочина няколко сантиметра, за да ги измиете.
