Богато разнообразие от ястия и занаяти представиха на Коледна трапеза в Димитровград (СНИМКИ)

Над 200 вида ястия за Коледната трапеза представиха читалища и кулинари от ПГ "Проф.д-р Асен Златаров" в Димитровград.

Богатото разнообразие включваше различни ястия, характерни за празниците през декември. Представени бяха и различни занаяти и фолклорни кътове. В тях майсторки от селата Крум, Каснаково и град Меричлери демонстрираха как се приготвят обредни пити, тиквеници и сладка баница. Жени от читалището в село Каснаково показваха на посетителите как се преде и разстила вълна за ръкоделията типични за зимните месеци. Местни майстори на домашни вина предлагаха за дегустация от своите вина в специално изложение, наред със селата,в които през годината се правят кулинарни празници.

На коледния базар се предлагаха още сувенири, вкусни курабийки и всякакви други изкушения. Атрактивен кът за снимки допълваше изживяванията за гостите на събитието.  За доброто настроение на присъстващите се погрижиха изпълнителите Анна-Мария Атанасова, Вивиан Желева, Ивана Тодорова, Ния Георгиева, Дария Тонева, Добрина Дулева и Надежда Филева. Коледари, гайдар, певческата група и танцов състав "Тракийци" от село Радиево, фолклорните групи от Ябълково и Меричлери, танцовите  състави при читалищата на селата Горски извор и Крепост и фолклорният изпълнител и носител на приза "Пазител на традициите" и спечелил номинацията "За фолклорен глас на годината" за месец октомври 2022г. на Годишните фолклорни награди на България  Тенчо Тенчев допълваха по неповторим начин празника, който завърши с хоро.

Вкусното и колоритно изложение бе съпътствано от благотворителен базар на сурвачки, в който желаещите можеха да направят дарение за тежко болната Светла Калайкова, която се нуждае от спешно лечение.

Коледна трапеза е традиционно събитие, което община Димитровград провежда повече от десет години.

И две рецепти от днешния празник. Едната традиционна и една осъвременена. Добър апетит!

Рецепта за триен фасул за Бъдни вечер от с. Крепост:

Три купички фасул се накисват от вечерта във вода. Вари се докато кипне. В тенджерата се добавя малко сода. След като фасулът се свари, се оцежда водата. Фасулът се стрива с лъжица, слага се малко брашно, прави се запръжка с масло и малко червен пипер. В ястието не се слагат домати.

Рецепта за солено руло от тиква от с. Долно Белево:

Продукти за блата:

250 гр. тиква настъргана

100 тр. кисело мляко

1 щипка сода

1 щипка сол

5 с.л. (пълни) брашно

20 мл. олио

1 скилидка чесън

Всичко се изсипва върху хартия за печене в тава и се пече на 150 градуса.

Плънка за рулото:

50 гр. масло

20 гр. настърган кашкавал

60 гр. майонеза

5 с.л. заквасена сметана

2-3 скилидки чесън

5-6 стръка копър

1 сварено яйце настъргано

кимион и черен пипер на вкус

Всичко се разбърква. Намазва се върху блата и се навива на руло. Оставя се в хладилник да стегне.