Хлябът засища бързо и върви добре с месо, супа, гарнитури и много други ястия.Дори ако искате да се отървете от излишните килограми, не е необходимо да го изключвате напълно от диетата си. Достатъчно е просто да намалите количеството му или да го заместите с пълнозърнест продукт.
Още: Лекар: Витамините, които е по-добре да съхранявате в хладилника
Още: Сок от целина: Как влияе на бъбреците?
"Освен това можете дори да ядете любимия си бял хляб или хлебчета, следвайки един трик, чиято ефективност е научно доказана", казва руският ендокринолог д-р Зухра Павлова.
Трик за правилна консумация на хляба
"Хлябът трябва да се съхранява във фризер. Проведен е експеримент, в който са участвали 10 души, от които седем жени. Възрастта на доброволците е от 22 до 59 години. Всички участници в експеримента са били разделени на четири групи. Те са консумирали хляб в различни форми: свеж; замразен и размразен след това; прясно изпечен; изпържен, но след размразяване.
Диетолог разкри защо и по колко хляб е полезно да се яде
Още: НЕ е вино: 108-годишна жена разкри какъв алкохол пие всеки ден преди хранене
Още: Редовното нощно събуждане издава проблеми с този орган
На участниците са били измерени нивата на кръвната им захар преди и след експеримента. По време на експеримента те не са променили хранителните си навици.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 3 признака на лицето, които издават висок холестерол
Още: Как да разпознаем топлинния удар навреме: Симптоми, причини и последствия
Оказва се, че най-здравословният хляб е този, който е бил замразен: хората, които го консумират, имат най-ниски пикове на кръвната захар. Дори ако такъв хлебен продукт след изпържи след размразяване, той все още няма да загуби полезните си свойства.
„Когато хлябът се пече, нишестето претърпява желатинизация. Благодарение на тази форма се усвоява по-лесно и глюкозата се усвоява по-бързо. Това не е много добре, защото тогава нивото на инсулин се повишава значително. Човек се оплаква от постоянен глад, по-бързо напълнява”, обяснява д-р Зухра Павлова.
Студът има съвсем различен ефект върху хляба: той превръща желатинизираното нишесте в устойчиво нишесте. Това нишесте се усвоява по-бавно и причинява по-малки скокове на кръвната захар. При което много по-ефективно е, ако не просто охладите хляба, а го замразите:ползите могат да се удвоят.
Още: Какво се случва, ако погълнете костилка от череши?
Още: Лекар: В това количество млякото е опасно за черния дроб на хората над 60 години
Важно предупреждение: изследванията показват, че този трик работи само с домашно приготвени печива. Вероятно всичко зависи от съставките в състава и начина на приготвяне. В крайна сметка у дома не добавяме различни консерванти и подобрители на вкуса, за да може продуктът да се съхранява по-дълго. Възможно е сред индустриалния хляб да има варианти, подходящи за замразяване, но учените все още нямат отговор на този въпрос.
„Препоръчвам да ядете пълнозърнест хляб. Не съдържа толкова въглехидрати, колкото обикновения бял хляб. Достатъчно е по едно парче на хранене“, споделя лекарят.
Лекар: Хората с тези заболявания НЕ трябва да ядат пресен хляб
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
