В диетата на хората, които нямат проблеми с холестерола, задължително влиза един продукт. Овесената каша е чудесна закуска, която освен полезна е и лесна за приготвяне храна. Според гастроентеролога Андрей Якушев кашата от просо е отличен заместител на овесената каша.
Просо - ползи за холестерола и за здравето
Кашата, приготвена от семена на просо, е богата на манган, цинк, магнезий, силиций и витамини от група В, отбелязва експертът. Той подчертава, че 100 гр просо, приготвено във вода без захар и масло, съдържа само 106 kcal, но освен това има и много протеини, здравословни мазнини и диетични фибри. Млечната каша няма да бъде много по-калорична - съдържа около 125 kcal на 100 гр.
Лекар: Яжте по 50 гр от това на ден, за да свалите холестерола
В допълнение, тази каша има нисък гликемичен индекс, така че не влияе значително на нивата на кръвната захар. Кашата от просо е незаменимо ястие за хора с диабет тип II. Освен това просото подобрява храносмилането, поддържа здрава чревна микрофлора, понижава нивата на холестерола в кръвта, спомага за намаляване на теглото, не съдържа глутен и е абсолютно хипоалергенен продукт.
Диетологът съветва да ядете каша от просо, като я редувате с други зърнени храни без глутен - ястия от царевица, елда и киноа.
Просото съдържа повече протеини от ориза, а по съдържание на растителни мазнини отстъпва само на овесените ядки. Съдържанието на протеин в продукта е представено от аминокиселини.
Просото насърчава:
- отстраняването на токсините;
- възстановяването след антибиотична терапия, в период, когато обичайната микрофлора е нарушена и се увеличава развитието на патогенни щамове бактерии;
Също така просото:
- има диуретичен ефект;
- има благоприятен ефект върху психическото състояние и настроението на човека;
- има положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания;
- помага при ендокринни заболявания;
- стабилизира нивата на кръвната захар, подобрява храносмилането;
Препоръчва се за употреба при панкреатит и омазнен черен дроб.
Просото съдържа:
- витамини: В1, В2 (рибофлавин), ниацин (В3 или РР), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), фолиева киселина (В9), Е, К.
- диетични фибри;
- макро- и микроелементи: калий, желязо, калций, магнезий, селен, натрий, манган, фосфор, мед, цинк.
Не се препоръчва да се консумира просо от хора с:
- индивидуална непоносимост към продукта;
- хроничен запек;
- бременни жени;
- при намалена стомашна киселинност;
Как влияе алкохолът върху холестерола?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
