Избягвайте да ядете тези храни с трансмазнини, за да сте здрави

Изследванията показват, че консумацията на трансмазнини води до повишен риск от сърдечни заболявания, възпалителни процеси и проблеми с холестрола. Въпреки че са вредни за здравето, трансмазнините все още са част от хранителната индустрия, понеже са евтини, издържат дълго и придават добра хрупкава текстура.

Когато съдържанието им за порция е под 0,5 грама, то не се обозначава на етикета, затова е добре да проверявате дали съставките включват растителни или частично хидрогенирани масла. Предлагаме ви списък на храните, чиито етикети е добре да преглеждате, защото най-често се приготвят с трансмазнини:

1. Маргарин

Избягвайте да купувате и да готвите с тази евтина алтернатива на маслото, защото е един от най-разпространените продукти с трансмазнини.

2. Пуканки за микровълнова

Много от компании използват трансманини за пакетираните пуканки, защото те имат висока температура на топене и маслото не се размеква, докато не бъде сложено в микровълновата.

3. Храни от заведения за бързо хранене

Тук попадат любимите ни пържени и панирани „джънк” храни. Веригите често използват растително масло, а освен това количеството на трансмазнините нараства с всяко следващо използване на същото олио. Ограничете консумацията на пържени картофи, крилца и други панирани продукти.

4. Растителна сметана за кафе

Задължително яжте сладки картофи, ако имате тези болести

Напоследък сладките картофи добиха по-голяма популярност на българския пазар и могат да бъдат намерени в повечето големи маркети. Въпре...

Прочети повече

Често сметаните за кафе, които не съдържат мляко, използват заместител от растителни масла. В състава им влизат захар и частично хидрогенирани масла, които придават кремообразна консистенция и удължен срок на годност.

5. Чипс и крекери

Добре е да проверявате етикетите на чипсове и сладки с глазура, защото някои марки добавят хидрогенирани мазнини в състава им.

6. Замразена пица

Често към тестото на замразени тестени продукти се добавят трансмазнини, защото те помагат за запазването на структурата на блата. Неслучайно замразените донъти, солени рулца и панирани меса имат учудваща добра текстура след затопляне.