X
 
 

Как да правилно да готвим и да ядем картофите, за да не навредим на здравето си

24186
Как да правилно да готвим и да ядем картофите, за да не навредим на здравето си
Снимка: iStock

Около ползите от консумацията на картофи все още има противоречиви дискусии и спорове. Някои ги наричат ​​втория хляб, а други ги смятат за враг на здравето.

Диетологът д-р Марина Малцева разкри как всъщност трябва да се консумират картофите, така че да донесат максимална полза за здравето ни.

Как е правилно да се готвят и ядат картофите?

„Картофите не без основание се наричат ​​втори хляб: един средно голям картоф съдържа около 110 kcal. Освен това те са богати на нишесте, протеини и витамин С. Включвайки ги в диетата си, ще си набавите калий, фосфор, магнезий и калций. Картофите съдържат и важни микроелементи: желязо, манган, мед, цинк“, казва експертът.

Картофи соте като в най-добрия ресторант - ето как да ги приготвите в 7 стъпки

Консумацията на този зеленчук съдейства за поддържане на здравето на червата, красотата на кожата, намаляване на риска от рак, запазване на доброто състояние на мозъка и нервната система, както и за понижаване на кръвното налягане.

Освен това картофите са източник на полезни антиоксиданти. Те са отлично допълнение към диетата, тъй като са с ниско съдържание на мазнини.

Единственият минус на този зеленчук е неговото калорично съдържание, както и висок процент нишесте и възможното съдържание на токсични вещества, които могат да се образуват в клубените при нарушаване на условията на съхранение. В този случай гликоалкалоидите се натрупват в плодовете - те придават на пулпата горчив вкус.

Картофи: Как от 20 корена да се съберат 40 кофи с картофи?

По-висок риск от токсини има при клубените, които са зелени. Не яжте тези картофи! Също така трябва внимателно да отстраните всички зелените петна от кожата им.

Що се отнася до нитратите, съдържащи се в картофите, те се неутрализират напълно при варене. Затова не е необходимо картофите да се накисват предварително във вода.

Младите картофи не трябва да се белят преди готвене. Тънката им кора предпазва зеленчука от загуба на хранителни вещества в процеса на готвене.

Колко минути трябва да се варят картофите? Всички трикове и тайни!

Старите картофи задължително трябва да се обелят, защото именно в кората се натрупват токсични вещества.

Що се отнася до методите на готвене, консумирайте картофите варени или печени.

Още от ЗДРАВЕ:

Лекар: Тези симптоми издават увеличен черен дроб

Какво ще се случи с тялото ни, ако пием прекалено много вода?

Тези подправки ускоряват метаболизма

Лекар: Това са най-полезните летни плодове за мозъка

Липсата на тези витамини води до разширени вени и съсиреци

Лекар: Яжте този плод всеки ден за здраво сърце и забавяне на стареенето

3-те най-добри продукта за лице, които премахват акне

6 трика, които подпомагат отслабването без глад

Как да се отървем от целулита

Какво се случва когато спрем да ядем хляб

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com