Лекар: Това е перфектната диета за възрастните хора

Перфектната диета за възрастните хора

Фибрите в пълнозърнестия хляб са ключов елемент, те определят структурата, свойствата и здравословността на хляба. Те са сложен въглехидрат, който забавя усвояването на глюкозата и нормализира нивата на кръвната захар. Фибрите дават усещане за ситост: тялото не знае как да ги разгради и ги извежда през червата почти непроменени. Освен това абсорбират и отстраняват метаболитните разпадни продукти. Така че не детоксът помага да се отървете от токсините, а фибрите. 

Лекар: Всички възрастни хора трябва да правят това, за да се предпазят от деменция

Пълнозърнестият хляб подобрява настроението и умствената дейност поради наличието на диетични фибри и витамини от група В. Въглехидратите се освобождават по-бавно, което води до по-голяма концентрация и внимание. За сравнение, проучванията показват, че сандвич, направен от пълнозърнест хляб, ще подобри концентрацията в рамките на час и половина, докато шоколадът (който не е за всеки) ще подобри концентрацията в рамките на половин час.

По отношение на картофите значителните ползи от тях за човешкото здраве се дължат на техния състав:

• фибрите в състава им подобряват храносмилането, предпазват от сърдечно-съдови и онкологични заболявания, предотвратяват запек;
• нишестето обгръща стомашната лигавица, предотвратявайки нейното дразнене;
• фитонутриентите повишават устойчивостта на организма към болести и насърчават подмладяването; кокоамини (редки съединения) в състава им понижават кръвното налягане, облекчават мигрена и световъртеж;
• флавоноидът кверцетин има бактерициден и противовъзпалителен ефект, предотвратява отрицателните ефекти на радионуклидите;
• калият задържа влагата в мускулните влакна, осигурявайки свиване на мускулите, включително сърцето, премахва излишната течност, предотвратявайки подуване, понижава концентрацията на холестерол, регулира метаболитните процеси;
• калцият укрепва костите и намалява риска от фрактури;
• желязото, цинкът и фосфорът участват в синтеза на колаген, който придава на кожата твърдост и еластичност;
• витамин С повишава устойчивостта на организма към настинки и неблагоприятни фактори на околната среда, участва в хемопоезата, предпазва от свободните радикали и инхибира процеса на стареене;
• Витамин B6 подобрява сърдечната дейност и служи за предотвратяване на анемия, невралгия и токсикоза.

Според д-р Аки Кудо специално място в идеалната диета трябва да заемат тиквата, броколите и овесените ядки. Но животинските мазнини в зряла възраст трябва да се консумират възможно най-малко.

Лекарят припомня, че освен храната, важни фактори, влияещи върху процеса на стареене, са начинът на живот, екологията на мястото на пребиваване и генетичните фактори.

Oще: Лекар разкри какво се случва с паметта на възрастните хора, които ядат кисело мляко всеки ден

Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.