Причините за ранното стареене - как да се предпазим

Какво е гликацията?

Процесът на гликиране е свързан с консумацията на захар. Прекомераната консумация на въглехидрати води до натоварване на черния дроб и натрупване на излишък, отделя се голямо количество глюкоза. Излишъкът се натрупва в резерв, а част от него се разпространява по колагеновите влакна, като ги „карамелизира“ – по този начин те губят своята еластичност. В такъв момент се активира процес, който може да предизвика възпаление, ферментация или промени в микрофлората. Засяга най-вече имунитета, белите дробове и сърцето.

По време на гликацията водните молекули на колагена в организма се извличат от глюкозата и се залепват за еластина. Това води до отделянето на интоксикиращи съединения. Те вредят значително на кожното ни състояние и го увреждат, тъй като по този начин дермата не се снабдява с достатъчно кислород, витамини, минерали и полезни вещества.

Първите прояви на гликация наблюдаваме на 30-годишна възраст. Кожата ни започва да се бръчка бързо, отпуска се, изсушава се и се лющи. Освен това дори и малките наранявания оставят белези.
Глюкозата пречи на възобновяването на колагена и затова само кремчета и лосиони не биха се справили с този проблем.

Отрицателни ефекти на гликацията

Сред тях са:

•    Нарушава се кожния метаболизъм;
•    По-висока чувствителност към слънчевите лъчи;
•    Поява на старчески петна;
•    Увреждане на колагеновите влакна;
•    Съединителната тъкан се влошава.

Как да предотвратим този процес?

Колкото повече сладки храни консумирате, толкова по-застрашени сте заради количествата захар, които приемате ежедневно.  Ето някои храни, които подклаждат развитието на този процес и които може да избягвате, ако искате да се радвате на млада и здрава кожа:

•    Бира;
•    Бързи храни – чипс, бургери, пържени храни и др.;
•    Ястия със златиста запечена кора – меса, сладкиши, крилца;
•    Сладки ликьори;
•    Кондензирано мляко.

Вещества и съединения, които забавят този процес:

•    Таурин – помага при захарен диабер и забавя натрупването на глюкоза по колагеновите влакна;
•    Мелатонин – поддържа жизнеността и младостта;
•    Витамин В6 – понижава риска от рак, инсулт и хипертония;
•    Розмаринова киселина – предпазва колагена от втвърдяване;
•    Сулфорафан – убива бактериите и подобрява функциите на черния дроб, ставите и мозъка.

Съвети за предпазване от гликация:

Все още няма разработени продукти или медикаменти, които да възспират този процес, но сами може да подобрите качеството си на живот и да предотвратите преждевременното остаряване. Ето как:

•    Хранете се пълноценно по 3 пъти на ден;
•    Правете 16-часов фастинг през няколко седмици, това ще ви прочисти от излишната глюкоза;
•    Спортувайте, застоялият живот е рисков фактор;
•    Закусвайте обилно;
•    Гответе предимно на пара;
•    Намалете консумацията на високовъглехидратни храни, както и пържени такива.