Тази рецепта за пролетна бърканица се приготвя изключително бързо – само за около 10 минути активно време. Тя е идеална за сезона и всеки трябва да я има под ръка.
Защо тази рецепта е идеална за пролетта?
През пролетта динамиката в ежедневието ни обикновено се покачва. Започваме да прекарваме повече време навън и често разполагаме с по-малко време за създаване на кулинарни шедьоври. Ако сте от хората, които обичат да се разхождат в топлите дни и да прекарват време със семейството си, то навярно често се случва да осъзнаете в последния момент, че не сте сготвили нищо домашно, което да поднесете на трапезата.
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Днес обаче ще ви споделим една много бърза рецепта за пролетна бърканица. Можете да я приготвите с малко продукти и за нула време. Резултатът е страхотен и сме сигурни, че всеки ще оцени подобаващо вашата гозба.
Необходими продукти
- Яйца: 5 броя
- Тиквички: 1 брой (средна големина)
- Лук: 1 глава
- Праз лук: 1/2 стрък
- Кашкавал: настърган
- Доматен сос: около 400 г
- Червен пипер: на вкус
- Черен пипер: на вкус
- Сол: на вкус
- Олио: за готвене
Начин на приготвяне:
Още: Бъркани яйца по френски: Рецептата, която ще ви стане любима
Подгответе си тиган, намажете го с олио и го оставете на котлона да се нагрее добре.
Нарежете кромид лука на кубчета, тиквичките на тънки кръгчета или полумесеци, а праза - на тънки кръгчета.
Когато тиганът се загрее, запържете нарязания кромид лук до омекване. Овкусете с червен пипер на вкус и разбъркайте.
Още: Как се приготвят перфектните бъркани яйца като тези в ресторантите?
Щом лукът придобие леко златист цвят, изсипете доматения сос, добавете черен пипер и сол на вкус и разбъркайте.
Добавете нарязаните тиквички към сместа в тигана. Разбъркайте и оставете да се готвят под капак за около 5 минути.
Намалете котлона. Добавете яйцата към сместа. Гответе, докато тиквичките омекнат напълно и яйцата се сготвят.
Най-накрая добавете настъргания кашкавал и нарязания праз лук. Разбъркайте леко, докато кашкавалът започне да се разтапя.
Още: Бъркани яйца по мексикански: Бърза вечеря с вкус на екзотика
Вашата пролетна бърканица е готова! Може да я сервирате веднага. Ако желаете, най-отгоре поръсете със свежи подправки като магданоз или копър.
Получава се едно много леко, но същевременно интензивно на вкус и аромат ястие, което всички ще заобичат. Задължително пробвайте тази рецепта – сигурни сме, че ще останете безкрайно доволни от резултата!
Добър апетит!
3 трика от Джейми Оливър за перфектните бъркани яйца
