Ето какво слагат професионалните готвачи в заливката за мусака, за да е 2 пъти по-пухкава

Тази гозба, както всички останали, си има своите тънкости. Когато говорим за мусака, то моментално си представяме пухкавата заливка, покриваща сместа от картофи и кайма.

Сигурни сме, че и вие обичате да е щедра и минимум 2 см дебела.

Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от която ще си оближете пръстите.

Ще са ви нужни следните няколко продукта:

• яйца - 4 бр.
• кисело мляко - 1 кофичка
• прясно мляко - 200 мл
• брашно - 4 с.л.
• масло - 100 г
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Нужно е да започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. Млеката се разбиват заедно с жълтъците.

Приготвяме си тенджера с малко олио и я слагаме на котлона. Добавяме и маслото.

Когато температурата се покачи, запържваме брашното, докато не стане златисто и след това добавяме млякото с жълтъците. Добавяме и подправките - сол и пипер и разбъркваме старателно.

Разкриха тайната на перфектната мусака (ТОП РЕЦЕПТА)

ВКУСНА мусака с патладжан и заливка от кисело мляко и яйца

Класическа рецепта, която всяка дама е добре да може да готви, защото е любима и на малки и големи. Трябват ви подходящите продукти и м...

Прочети повече

Намаляваме котлона, но не спираме да бъркаме, защото така рискуваме сместа да залепне по дъното на тигана и да се появи неприятна горчивина.

Отместваме тенджерата от котлона и оставяме смества да изстине. През това време имаме задачата да разбием белтъците на пухкав сняг. Когато сместа е изстинала, добавяме белтъците.

Специално внимание обаче трябва да отделим и на останалите продукти от рецептата за вкусна мусака.

Заливката е феноменална. Пробвайте я и няма да съжалявате. С нея ястието се получава върхът.

Добър апетит!