Мусаката е едно от традиционните български ястия. Едва ли има домакиня, която да не умее да готви вкусна мусака.
Още: Октопод на скара по гръцки, но с български привкус
Още: Как се приготвя лаврак на скара по гръцки
Тази гозба, както всички останали, си има своите тънкости. Когато говорим за мусака, то моментално си представяме пухкавата заливка, покриваща сместа от картофи и кайма.
Сигурни сме, че и вие обичате да е щедра и минимум 2 см дебела.
Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от която ще си оближете пръстите.
Още: Каква е тайната подправка към ориза с маслини по гръцки
Още: Как се приготвят известните скариди саганаки по гръцки
Ще са ви нужни следните няколко продукта:
- яйца - 4 бр.
- кисело мляко - 1 кофичка
- прясно мляко - 200 мл
- брашно - 4 с.л.
- масло - 100 г
- сол
- черен пипер
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: На тези миди с черупки по гръцки няма кой да каже "Охи"
Още: Вкусна домашна лимонада с ягоди: Най-добрите рецепти, които ще ви разхладят в жегата
Начин на приготвяне:
Нужно е да започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. Млеката се разбиват заедно с жълтъците.
Приготвяме си тенджера с малко олио и я слагаме на котлона. Добавяме и маслото.
Още: Тази гръцка портокалова пита се харесва на малки и големи
Още: Тази гръцка баница с крем ще ви върне години назад
Когато температурата се покачи, запържваме брашното, докато не стане златисто и след това добавяме млякото с жълтъците. Добавяме и подправките - сол и пипер и разбъркваме старателно.
Разкриха тайната на перфектната мусака (ТОП РЕЦЕПТА)
Намаляваме котлона, но не спираме да бъркаме, защото така рискуваме сместа да залепне по дъното на тигана и да се появи неприятна горчивина.
Отместваме тенджерата от котлона и оставяме смества да изстине. През това време имаме задачата да разбием белтъците на пухкав сняг. Когато сместа е изстинала, добавяме белтъците.
Специално внимание обаче трябва да отделим и на останалите продукти от рецептата за вкусна мусака.
Заливката е феноменална. Пробвайте я и няма да съжалявате. С нея ястието се получава върхът.
Добър апетит!
