Известният британски готвач Майкъл Сийгъл разкри, че за да се получи вкусна тиквена супа - тиквата трябва преди това да се настърже. Ето как да я приготвите:
Необходими продукти:
1 чаена чаша настъргана тиква
1 стрък пресен праз
2 бр. настъргани картофи
2 бр. чушки
40 гр. масло или олио
2 кубчета зеленчуков бульон
¼ връзка от пресен магданоз
1 чаена лъжица с куркума
Червен или черен пипер по желание
200 мл. нискомаслена течна сметана или пълномаслено прясно мляко
Пробвате ли тази рецепта за зимна картофена салата - няма да я правите по друг начин
Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и нарежете зеленчуците.
Задушете за 5 минути тиквата и праза, след което ги залейте с около 1л вряла вода, в която сте разтворили бульона.
Прибавете останалите зеленчуци и варете около 20 минути.
Овкусете с подправките и прибавете прясното мляко или сметана. Оставете да къкри на слаб огън още 10 минути.
Преди да сервирате супата поръсете със ситно нарязан магданоз.
