Как да си направим вкусно суши

Нори (кори) за суши

Карамелизирани ябълки

Необходими продукти: 4 ябълки 100 гр брашно 2 яйца 2 ч.ч. захар канела настъргани орехи Начин на приготвяне: В плитък съд смесе...

Прочети повече

1 ч.ч. ориз за суши

1 авокадо

1 краставица

моркови

соев сос

Постни лозови сарми по арменски

Необходими продукти: 1 ч.ч. ориз 2 глави стар лук 2 1/2 ч.ч. топла вода 1 ч.л. канела 1 щипка черен пипер 1/2 ч.л. сол 2-3 с.л. ...

Прочети повече

Уасаби (японски хрян)

1 ч.л. хималайска сол

1 ч.л. кафява захар

3 с.л. оризов оцет

*по възможност, закупете си био продукти (ориз, авокадо, краставица и моркови)

Японската кухня също стана част от световното културно наследство

ЮНЕСКО присвои на японската национална кухня статута на нематериално световно културно наследство. Съответното решение бе прието на кон...

Прочети повече

Начин на приготвяне:

Измийте добре и сварете ориза с вода в съотношение 1:3. Когато оризът поеме водата, свалете го от котлона и го оставете да се охлажда. Отделно смесете оризовия оцет със захарта и солта и загрейте леко, за да се разтворят добре кристалите. Залейте ориза с оцета, разбъркайте леко и оставете да се охлади. Така оризът се овкусява и придобива лъскав вид.

Върху рогозка за навиване на суши поставете един лист нори с гладката страна надолу. Намокрете ръцете си и вземете топка ориз. Внимателно я разстелете върху листа. Дебелината трябва да бъде около 1 см, а в края на листа трябва да оставите около 2 см за завършек. В началото, от където ще навиваме, размажете малко уасаби. Внимавайте, много е люто, така че намажете съвсем тънък слой.

Поставете лентички от морков, краставица и авокадо в началото на рулото и започнете да навивате с помощта на рогозката. Притискайте съвсем леко. През цялото време поддържайте ръцете си влажни, както и ножа, с който ще режете рулцата, тъй като оризът за суши е доста лепкав. Тук можете да видите как точно става разстилането и навиването с помощта на рогозката.

Когато сушито е навито, с помощта на навлажнен нож, нарежете еднакво дебели рулца (около 2-3 см.). Поднесете с купчика соев сос. По традиция сушито се поднася и с маринован джинджифил. Ако го обичате, може да го добавите към рецептата.

Японската кухня също стана част от световното културно наследство

ЮНЕСКО присвои на японската национална кухня статута на нематериално световно културно наследство. Съответното решение бе прието на кон...

Прочети повече

Всяко рулце се захваща с помощта на дървени клечици и се потапя в соса, непосредствено преди да го хапнете.

Можете да импровизирате с плънката според вашия вкус. Само не забравяйте да използвате повече свежи зеленчуци, както и храни с доказан Био произход, съветват от сайта zdravosloven.com.