Как да си приготвим класически баварски крем - страшна вкусотия

Класика от немската кухня

Всичко, което е класическо, носи със себе си част от историята и културата на определена страна или регион. Баварският крем е неразделна част от немската кухня, известен със своя изключителeн вкус и изисканост.

Без шупли: Тайната на перфектния крем карамел

Необходими продукти

За да си приготвите това вкусно изкушение, ще ви трябват следните продукти:

• Яйца - 5 броя
• Захар - 220 грама
• Прясно мляко - 600 мл
• Брашно - 3 супени лъжици
• Желатин - 1 пакет
• Ванилия - 2 шушулки
• Сметана - 250 мл (течна, над 30%)

Начин на приготвяне

1. Подготовка на сместа: Яйцата се оставят да се темперират до стайна температура. Желатинът се накисва за десетина минути и след това се разтапя на водна баня.
2. Приготвяне на крема: Загрейте 500 мл от млякото на водна баня. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване и добавете разтопения желатин.
3. Добавяне на брашното: Разбийте брашното с останалото мляко и го влейте в сместа с разбитите жълтъци, и захар.
4. Приготвяне на белтъците и сметаната: Белтъците се разбиват на сняг. Сметаната се разбива докато стане пухкава, а ванилията се добавя към нея.
5. Смесване на компонентите: Постепенно добавете разбитите белтъци към сместа от мляко и жълтъци, след което добавете разбитата сметана с ванилията.
6. Охлаждане и сервиране: Готовият крем се прецежда и се оставя да се охлади в хладилника за няколко часа, преди да се сервира.

Каква е тайната на най-вкусните еклери - ето как да се топят в устата

Класическият баварски крем е изкушение с нежна текстура, богат вкус и аромат на ванилия. Следвайки рецептата и съветите за приготвяне, може да създадете десерт, който ще завладее вкусовите желания на всеки опитал го.

Добър апетит!