Тиквичките по гръцки са не просто обикновени пържени тиквички, а истински деликатес, който се радва на популярност не само в Гърция, но и у нас. Тяхната хрупкава външност и ароматен вкус ги правят изключително желани на масата. Ето как можете да приготвите това вкусно ястие у дома.
Още: Супата ще стане още по-вкусна, ако сложите в нея подправката, която много домакини пренебрегват
Още: Кои са най-подходящите сосове за пълнени чушки?
Как се правят тиквички по гръцки?
Необходими съставки
- Тиквички - 3 броя
- Бяло брашно - 1 супена лъжица
- Царевично брашно - 1 супена лъжица
- Олио - 1/2 чаша
- Кисело мляко - 1 чаша
- Чесън - 2-3 скилидки
- Копър - 1/2 връзка
Как се приготвят пържени тиквички по гръцки?
Подготовка на тиквичките:
Още: Знаете ли тази рецепта за варена царевица с мляко?
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
- Нарежете тиквичките на тънки ленти. Може да използвате белачка за зеленчуци за по-лесно нарязване.
- В голяма купа със студена вода и кубчета лед потопете нарязаните тиквички.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
Подготовка на сместа за овалване:
- Смесете бялото и царевичното брашно в чиния, добавете сол на вкус.
- Поставете тиквичките в тази смес постепенно, покривайки ги равномерно.
Пържене на тиквичките:
- В голям тиган или тенджера загрейте олиото на средно висока температура.
- Изпържете тиквичките от двете страни, докато станат златисти и хрупкави.
- Извадете ги в чиния, върху кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.
Хрупкави тиквички по гръцки – уникално вкусни са!
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
Още: Още има време да пробвате тези невероятни миди с бяло вино
Подготовка на млечния сос:
- Счукайте чесъна със солта в чиния.
- Добавете нарязания копър и киселото мляко, разбъркайте добре.
Тиквичките по гръцки са не просто ястие, а кулинарно изживяване, което може да впечатли всеки любител на добрата храна. Тяхната лекота и вкус, подчертани с млечния сос, правят тази рецепта перфектна за всеки повод.
Добър апетит!
