Как старите българи са правили кюфтета? Ето една традиционна, класическа рецепта

Необходими продукти:

500 грама свинско или телешко мляно месо

1 голяма глава лук, нарязана на ситно

1 яйце

3 супени лъжици брашно

1 чаена лъжица червен пипер

1 чаена лъжица черен пипер

1 чаена лъжица сол

1 супена лъжица смляна чубрица

1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно

1 супена лъжица кисело мляко

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете мляното месо, лука, яйцето, брашното, червения пипер, черния пипер, солта, чубрицата, магданоза и киселото мляко. Можете да използвате ръцете си или смесителна машина, за да смесите всички продукти добре, докато се получи хомогенна смес.

Оформете кюфтетата в желаната от вас форма. Обикновено са сферични или леко овални, с диаметър около 3-4 сантиметра.

Загрейте малко масло в тиган на средна до висока температура. Поставете кюфтетата в тигана и ги печете за около 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти.

Сервирайте кюфтетата топли с гарнитура по избор. Обикновено са придружени със зеленчуци и/или картофи, но можете да ги сервирате и с други прибори.

Това е класическата рецепта за кюфтета. В зависимост от предпочитанията на всеки, можете да добавите или премахнете някои от съставките. Добър апетит!