Каква е тайната на пържене на мекици - ще бъдат винаги меки

След това притискам „торбичката“ с пръсти, смачквайки я на торта. Тук е важно тестото да не се разкъсва никъде и мекицата да не се окаже тънка, висока около един и половина до два сантиметра.

След това се слага мекицата в тигана в горещото олио. Олиото трябва да стигне поне до средата на тигана, все пак се обръщат мекиците при пържене, за да се изпържат и от другата страна.

Тайна 1

Първо трябва да се изпържи страната, на която е шевът, тоест веднага да е на дъното във врящото олио! Преди това, колкото и добре да запечаташ шева на тестото, ако се окаже отгоре, мекиците в процеса на пържене могат да се отворят.

Забулени яйца: Тайната при приготвянето

Тайна 2

В процеса на пържене мекиците няма да поемат много олио, ако сипете 1 супена лъжица алкохол в тигана.

Тайна 3

Печенето на мекиците трябва да продължи около 5 минути от всяка страна. Маслото за пържене трябва да се добави толкова, че да покрие половината от нея. Много е важно да поставите мекиците така, че да не се допират.

Тайна 4

След като се изпържат от двете страни, мекиците се поставят върху кърпа, за да се отдели излишната мазнина.

Тайна 5

За да омекнат мекиците след пържене, можете да ги в тенджера и покрийте с капак или кърпа.