Лесна, бърза и сочна - Шоколадова торта за чудо и приказ

Съставът на продуктите като цяло е изненадващ, няма нещо, което да не съхранявате ежедневно в хладилника или шкафа си. А за процеса на замесване на тестото изобщо няма изисквания - всички съставки се слагат в една купа, разбиват се около три минути и готово.

Продукти за шоколадовата торта:

·        Брашно - 235гр

·        Сода - 7 g

·        Сол - 4 гр

·        Какао на прах - 65 гр

·        Захар - 300гр

·        Яйца - 2 бр.

·        Масло - 60гр

·        Растително масло - 60 g

·        Екстракт от ванилия - 10 гр

·        Мляко - 260гр

·        Винен оцет - 7 гр

Торта с 3 съставки, от която ще си оближете пръстите

Приготвяне на шоколадова торта:

Комбинирайте брашно (235 g), сода (7 g), сол, захар (300 g) и какао (65 g).

След това слагаме в дълбока купа две яйца, меко масло (60 g), растително масло (60 g, без вкус и мирис), екстракт от ванилия (10 g, ако няма екстракт, можете да го смените с ванилия на прах), мляко (260 g) и винен оцет. Вземете до 6%.

Сега всичко, от което се нуждаем, е миксер. Първо ще се появят бучки, петна от маслени петна, но след 3-4 минути масата ще стане гладка, еднородна и лъскава.

ВАЖНО! Тестото ще удвои обема си, така че не се опитвайте да поставите повече от половината. Намажете формата с масло. Сложете хартия на дъното, просто не е нужно да ви затрудни изваждането на тортата.

Идеални са метални пръстени от 16 или 18 см, както и разглобяеми форми или твърди.

Пече се на 155 градуса около 50-90 минути. Първоначално тортата ще се надига активно, след това ще се успокои. Отгоре може да се появи мехур и дори да се спука - не се тревожете, това е добре, получава се пореста структура.

След 40 минути започваме да проверяваме на всеки 5 минути.

Готовата торта почти веднага ще излезе от формата. Поставете я внимателно върху метална решетка.

И не забравяйте да държите охладената торта в херметически затворен контейнер (или филм) поне няколко часа. Ако в началото ви се стори, че блатовете са малко сухи отвън, то по-късно те ще станат също толкова мокри на шупли.

За сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, може да я залеете отгоре с ганаш.