Най-бързата и лесна туршия в ТЕНДЖЕРА, която бабите на село правят

Време е да запрятате ръкави и да се заемате с направата й.

Ето какви продукти ще са ви нужни:

• 500 гр. моркови;

• 500 гр. карфиол;

• ¼ глава целина;

• 5 бр. камби;

• 10 бр. корнишони;

• 1 с.л. захар;

• 1 ч.л. морска сол;

• 1 ч.ч. оцет;

• ½ ч.ч. олио;

• 4 ч.ч. вода;

• Няколко листенца дафинов лист;

• 10 зърна бахар.

Начин на приготвяне:

Така се прави най-добрата ТУРШИЯ, наслада за душата

Време е за зимните приготовления, а в това число и за направата на любимите ни туршийки. Все още имаме възможност да приготвим вкусни т...

Прочети повече

Краставичките и морковите се измиват, почистват и нарязват на колелца. Камбите режем на по-големи парчета. Целината накълцваме на дребно, а карфиолът разделяме на розички.

Туршията, която удължава живота (ВИДЕО)

Взимаме голяма тенджера, в която наливаме водата, олиото, оцета, захарта и солта. След това добавяме зърната захар и дафиновия лист. Когато течността заври, прибавяме морковите и 5 минути по-късно добавяме карфиола. 2 минути след това към тенджерата добавяме камбите и целината. След още няколко минути изсипваме и нарязаните на колелца краставички. Важно е да спазвате тази последователност, тъй като някои от зеленчуците се нуждаят от по-продължителна термична обработка, за разлика от други.

Накрая изключваме котлоните и държим още една минута, след което отместваме тенджерата и оставяме да се охлади. Туршията може да се похапва минимум след два часа. Нужно е да я съхраняваме на хладно място, но не се препоръчва това да бъде хладилникът.

Така приготвена, зимната туршийка може да се похапва в рамките на 10-12 дни. Струва си да отделите малко време и да зарадвате всички у дома с нейния богат и наситен вкус.