От тефтера на баба: Любимият яйчен крем

Тази рецепта за яйчен крем ще ви върне назад във времето. Вижте как точно да си го приготвите.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Необходими продукти за яйчен крем:

800 (3 ¼ чаша) прясно мляко

8 яйчни жълтъка

1 лимон (кора)

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

60 г (1/2 чаша) царевично нишесте

180 г (1 чаша) захар

300 г (3 чаши) бисквити, натрошени;

Вижте още: Лесен и много вкусен: Крем карамел с кроасани във форма за кекс

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

Начин на приготвяне:

Загрейте млякото и лимоновата кора, докато почти достигне точка на кипене. Разбийте жълтъците с царевичното нишесте и захарта. Налейте малко горещо мляко в жълтъците, разбийте енергично. Продължете да наливате млякото в жълтъците и да разбивате. Изсипете сместа обратно в тенджерата и загрейте на средно слаб огън. Бъркайте в продължение на 10 минути или докато сместа стане се сгъсти до желаната консистенция.

Оставете крема леко да се охлади. След което го разсипе в подходящи купички/чаши - малко крем, натрошени бисквити и пак крем.