Необходими продукти:
кайма - 800 г смес ( свинска и телешка)
моркови - 2 бр.
праз - 1 стрък
гъби - 250 г
домати - 1 бр.
лютеница - 3 с.л. едро смляна
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
чубрица - 2 ч.л.
картофи - 3 бр.
червен пипер - 2 щипки
магданоз - 1 връзка
олио - 20 мл
ЗА ЗАЛИВКАТА
кисело мляко - 1 кофичка
брашно - 4 с.л.
яйца - 4 бр.
Начин на приготвяне:
Преди да започнем да готвим мусаката, трябва да си приготвим продуктите.
Почистете праза и го нарежете на ситно. Гъбите обелете и нарежете на филийки. Картофите обелете и нарежете на кубчета. Морковите се белят и се настъргват.
В дълбока тенджера сгорещете олиото и запържете праза и морковите. След това добавете гъбите. Задушете ги.
Следва каймата. Трябва хубаво да я разбиете с телена бъркалка да стане на трохи.
Нарежете магданоза на ситно и го добавете към ястието. Когато всичко се задуши, се добавят подправките. Доматът се реже на дребни кубчета и се добавя към останалите съставки.
Следват лютеницата и картофите. Всичко се разбърква хубаво и се добавя съвсем малко вода. Оставя се да къкри на бавен огън до готовност на картофите.
През това време в купа се разбиват яйцата с щипка сол, след което се добавя киселото мляко и брашното и хубаво се разбърква.
След като картофите са се сварили, мусаката с гъби се прехвърля в тавата на фурната, разпределя се хубаво и се залива със заливката за мусака.
Печете мусака с праз и гъби в загрята на 180°C фурна до готовност на заливката.
Да ви е сладко!
