Необходими продукти:
карфиол - 1/2 глава
пилешко месо - 400 г от бутчета
заквасена сметана - 200 г
яйца - 3 бр.
топено сирене - 100 г
моцарела - 100 г настъргана
чесън - 2 скилидки
олио - 3 с.л.
масло - 1 с.л.
сол
бял пипер
къри
Начин на приготвяне:
Нарежете половин глава карфиол на розички и го бланширайте за 5 минути във вряща подсолена вода.
След това отцедете и сложете на дъното на правоъгълна тавичка.
Обезкостете 2 пилешки бутчета и ги нарежете на хапки. Аз ползвах пилешка пържола от бут.
Загрейте олиото и маслото и запържете първо нарязани на ситно две скилидки чесън. След това сложете месото и също запържете за кратко.
Прибавете запърженото месо при карфиола и ги разбъркайте.
В купа разбийте яйцата с подправките и сол на вкус.
Прибавете заквасената сметана.
Нарежете топеното сирене на дребни парчета и добавете и него. Разбъркайте добре.
С тази смес залейте карфиола и месото и накрая поръсете с настъргана моцарела или кашкавал.
Сложете запеканката да се пече в загрята фурна за 30 минути, докато се образува апетитна коричка.
Вкусната запекана с карфиол и пиле е готова.
