Обикновено сладкото се прави през есента, но сега така или иначе не е точно пролет, така че може да си направим сладко от жълтурчета.
Продукти:
200 жълтурчета
600 г захар
лимонена киселина - 0,5 ч. л.
вода - 0,5 л
Начин на приготвяне:
Разбира се, не е добре да съберете цветята от градинката пред блока. Изберете екологично чисто място. Специалистите съветват жълтурчетата да се берат в средата на деня и трябва да са напълно разтворени - в тях има най-много прашец, който дава вкуса на сладкото. Ще ни трябват 200, така че внимавайте да не ги смачкате.
Отрязва се само жълтата част от цвета, без никоя от зелените части.
Поставяме цветята в съда, който сме избрали за варене и заливаме с водата. След като заври добавяме лимоновата киселина. Варим 30 мин. на слаб огън. Оставяме сместа да "почине" около час.
Прецеждаме сместта през марля и отново връщаме на котлона. Добавяме захарта, като разбъркваме добре. Вари се още 30 мин.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
