Необходими продукти:
Още: Лук или моркови: Кое трябва да запържите първо?
Още: Този пълнен патладжан със зеленчуци е любим не само на вегетарианците
чорбаджийски чушки - 1 кг
оцет - 100 мл
сол - 1.5 с.л.
Още: Как се прави най-вкусният паниран патладжан?
Още: Тази мусака с патладжан става все по-любима на повечето българи
захар - 3 с.л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: През есента този пълнен патладжан с кайма ми е любимата храна
Още: На този патладжан с доматен сос не може да се устои - пази вкуса на селото в себе си
чесън
черен пипер - на зърна
дафинов лист
Още: Кьопоолу с майонеза – звучи странно за повечето хора, но просто не са го опитвали
Още: По какво се различава гръцкото кьопоолу от нашето?
вода - 300 мл
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват и дупчат с вилица, нож, игла. Подреждат се в измити и сухи бурканчета, като между тях слагаме и скилидки чесън според предпочитанията ни.
Маринатата се кипва с подправките. Вари се до разтопяване на солта и захарта. След това с горещата марината заливам чорбаджийските чушки, затварям с капачки на винт и веднага обръщам върху тях.
Стоят така 12 часа. Трябва да са напълно изстинали. Прибирам на хладно. Без стерилизация, без олио, така са свежи и хрупкави дълго време. Парените чорбаджийски чушки не се развалят. Гарантирано!
Може да се направи и с люти чушки, чушки рибки или каквито имате.
