Великден наближа и всеки се суети по приготвянето на козунаците. Може да ви се струва за невъзможно да има бъркан козунак, но грешите, има!
Някой може да каже, че щом тестото не е оформено и сплетено, това не е козунак. Но това не е истина, защото вкусът е много, много добър и бързо става.
Рецептата е много подходяща за начинаещи, които изобщо не са месили. И те могат да си приготвят тази вкусотия без изобщо да се притесняват. Стига им само да могат да бъркат добре (с тел, с лъжица или вилица, все ще се получи) и да могат да го изпекат накрая.
Необходимите продукти:
· 350 г брашно
· 25 г прясна мая
· 120 г масло на стайна температура (много меко)
· 160 г захар
· 120 мл прясно мляко
· 3 яйца
· 3-4 прахчета ванилия или ампула течна
· 1-2 с. л. лимонена кора (може да използвате и портокалова кора или друг любим аромат)
· щипка сол
Без месене, но с конци: Тази рецепта за козунак е хит в мрежата
В хладкото прясно мляко се разтваря маята. Яйцата се разбиват с тел. Брашното се пресява и всички изброени продукти се смесват и бъркат добре до получаване на хомогенна смес. Купата се покрива с кърпа и се оставя на топло за 30-40 минути за да втаса тестото.
Формата за печене (използвайте правоъгълна с дължина 30 см) се покрива с хартия за печене, която съвсем леко се намазва с олио. Тестото се изсипва в нея. Изсипете 2/3 от тестото и сложете нарязан локум, можете да добавите стафиди или каквото ви харесва. След това изливате с останалото тесто. Отгоре се поръсва с парченца бадеми.
След като сте приготвили козунака до тук, сега има два варианта - единият е да го сложите директно да се пече в незагрята предварително фурна.
Другият вариант е да го оставите да втаса още 15 минути и да печете в загрята на 1700 фурна.
След като се зачерви съвсем леко отгоре, можете да покриете с хартия, за да не прегаря, докато се пече.
Това е цялата философия. Лесно и много вкусно.
