Сочна крем пита с кори за баница

Предлагаме ви рецепта за крем пита с кори за баница. 

Това са продуктите, които са ви необходими за нейното приготвяне:

1 пакет кори за баница

150 грама масло

5 супени лъжици брашно

1 л прясно мляко

4 яйца

1 чаена чаша за крема и половин чаша за глазурата захар

1 пакетче ванилия

няколко капки лимонова есенция (може да се замести и с 10-15 капки лимонов сок)

по желание за глазурата - шоколадови пръчици, филирани бадеми или кокосови стърготини

Етапи в изпълнението на рецептата:

Разтопете маслото. Намаслете леко дъното на тавата, в която ще приготвите крем-питата и започнете да редите корите като върху всяка от тях прибавяте по малко от разтопеното масло. 

Запечете корите в загрятата фурна. Извадете ги, след като придобият златист загар. Изчакайте да изстинат и ги натрошете леко. 

За приготвянето на крема - сложете млякото да заври на котлона, прибавете към него захарта, ванилията и маслото, отделно разбийте жълтъците с брашното и прибавете тази смес на тънка струя към мляко като разбърквате постоянно. Изсипете горещия крем върху корите и оставете крем-питата да "почине".

Пригответе глазурата, като разбиете белтъците заедно с останалата захар и лимоновия сок. Разнесете приготвената глазура върху крем-питата и я запечете за няколко минути във фурната до придобиването на леко златист загар. 

Извадете крем-питата от печката и изчакайте да изстине, след което я поръсете с шоколадови пръчици, филирани бадеми или кокосови стърготини. По желание може да използвате и цветни захарни пръчици. 

Консумирайте крем-питата охладена. 

Добър апетит!