X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

Странджанската туршия със зеле и карфиол, която стана хит тази есен

43297
Странджанската туршия със зеле и карфиол, която стана хит тази есен
Снимка: iStock

Пригответе тази туршия и ще си имате вкусно мезенце за ракия цяла зима!

Необходими продукти:

зеле - 10 кг

моркови - 2 кг

чушки - 3 кг зелен пипер

лук - 5 глави

целина - 2 глави

карфиол - 2 кг

сол - 400 г едра

ябълки - 1 кг зелени

лозови пръчки - 1 сноп (или хардал във всеки буркан)

Начин на приготвяне:

Споделям любимата туршия на нашето семейство - бърза и вкусна.

На първо място и най-важно, не експериментирайте с оцет и захар при тази рецепта за туршия с карфиол! Ако четете подобни рецепти с оцет, не комбинирайте две или няколко различни рецепти! Тази е без захар и оцет и в това е чарът ѝ!

И така...

Нарязвате зелето за туршията на ситно, като за зелева салата. Нарязвате лука на колелца, зеления пипер - на едро, целината, морковите - на едро, и разделяте карфиола на едри парчета, разбърквате всичко.

На дъното на буркани поставяте 3-4 бр. прясно срязани лозови пръчки 3-4 см.(ако нямате, замествате с парченце хардал във всеки буркан), няколко резена ябълка и допълвате до горе със сместа от зелето и другите зеленчуци.

Ако пълните в компотен буркан, слагате една равна лъжица морска сол, ако пълните в 3-литров буркан, слагате три лъжици и половина морска сол и наливате вода до горе.

Слагате найлонови капачки и разклащате бурканите първата седмица, всеки ден. После ги слагате в мазето на хладно и ще си имате вкусно мезенце за ракия цяла зима!

В допълнение, на дъното на всеки буркан слагам по десетина сурови орехови ядки за допълнителен аромат, тъй като имам в двора, но не е задължителна съставка от Странджанската туршия със зеле и карфиол.

Да ви е вкусно!

Още от РЕЦЕПТИ:

Тези зелени домати с ЧЕСЪН са истински деликатес за зимата

Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение

Ето така правят майстор готвачите и панираният им кашкавал е върхът

Тайната съставка за най-добрите пържоли на скара

Пробвате ли тази рецепта за леща, няма да я правите по друг начин

С този ТРИК лещата ще уври за 5 минути – пробвайте!

Домашният шоколад, който ще ви плени – готов за 10 минути

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com