Толумбички по класическа турска рецепта

Днес ви представяме класическа турска рецепта за приготвянето на любимите толумбички.

Още: С това пиле паприкаш ще нахраните и най-големите гладници

Още: Само за бираджии - как се приготвя световноизвестното пиле на бутилка

Необходими продукти за толумбички:

1 л вода

1 с.л. захар

1 с.л. олио

Още: Евтина, бърза и невероятно вкусна разядка с патладжани

Още: Това накъсано пиле с ориз ще ви накара да скъсате с глада

1 кг брашно

1 ч.л. сода

10 яйца

300 мл олио - за пържене

Още: Каква задължително трябва да е марината за кисели краставички?

Още: Как най-лесно се почистват бланширани скариди?

за сиропа:

200 г захар

300 мл вода

1 пакетче ванилия

Вижте още: Лесен огретен по класическа френска рецепта

Начин на приготвяне:

Наливате водата в тенджера и добавяте захарта и олиото. Когато заври, започвате да слагате брашно, колкото може да попие. Бъркате, докато се отлепи от съда.

Сваляте от огъня и оставяте да изстине, след което към тестото прибавяте содата и яйцата. Измесва се добре.

Вземате от тестото и с шприц правите толумбички, които директно слагате в сгорещеното олио. Пържите до златисто.

Сиропът се приготвя изключително лесно:

300 мл вода се смесва със захарта и ванилията. Оставя се да заври и след това се премахва от огъня.

Готовите толумбички се оставят да се охладят напълно и след това се заливат със сиропа