Три лесни и вкусни мезета за новогодишната трапеза

Тарталети със сирене и яйца

Необходими продукти:

10-12 бр. пясъчни тарталети

150 г твърдо сирене

2 сварени яйца

1-2 скилидки чесън

6 чери домата

2-3 с.л. лъжици майонеза

Сол, черен пипер на вкус

Листа от магданоз по избор за украса

Стъпка 1

Сварете твърдо яйцата и ги залейте със студена вода. Когато изстинат, ги обелете и ги настържете на ситно; смесете ги с намачканото сирене. Добавете черен пипер на вкус и сол, ако е необходимо.

Стъпка 2

Почистете и смачкайте скилидките чесън. Добавете го в сместа. Добавете майонезата и разбъркайте.

Стъпка 3

Поставете около една супена лъжица от пълнежа във всяка тарталета. Украсете с нарязани наполовина чери домати. Поръсете с подправки или украсете с магданоз по желание.

Добър апетит!

Руло със сирене, яйце и рулца от раци

Необходими продукти:

2 листа хляб лаваш

200 г твърдо сирене

100 г майонеза/заквасена сметана

3 яйца

1 опаковка рулца от раци / друго пушено месо

5-6 стръка копър

Стъпка 1

Настържете сиренето на едро ренде и го оставете настрана. Яйцата трябва да са твърдо сварени. Когато изстинат, ги почистете от черупките и също ги рендосайте едро. Нарежете на ситно или рендосайте рулцата от раци. Смесете ги с яйцата.

Стъпка 2

Измийте копъра и го подсушете с кухненска хартия. Нарежете го на ситно. Смесете го с майонезата или заквасената сметана в отделна купа.

Стъпка 3

Вземете единия лист от питките лаваш и равномерно намажете повърхността му с половината от майонезата с копър. Намажете тънък слой, не прекалявайте, иначе хлябът ще се намокри и разкъса. Също така равномерно разпределете отгоре сместа от яйцата и рулцата от раци. Оставете 2-3 см от краищата без плънка, за да не изпадне при навиването на рулото.

Стъпка 4

Покрийте първия лист хляб с втория, намажете го с останалата майонеза с копър. Отгоре поръсете равномерно сиренето, като също оставите 2-3 см по краищата. Внимателно и възможно най-плътно навийте двата "етажа" в едно руло. Ако не навиете рулото добре, няма да можете да го нарежете на красиви парчета. Внимавайте пълнежът да не изпада отстрани. Увийте навитото руло в найлоново фолио и го приберете в хладилника поне за един час. Преди сервиране нарежете на няколко парчета.

Добър апетит!

Разядка от скумрия, гъби и яйца

Необходими продукти:

250 г пушена скумрия

2 сварени яйца

200 г печурки

Три рецепти, в които да ползваме стар хляб, за да не го хвърляме

Не искаме да хвърляме храна и предполагаме, че и с вас е така. В тази статия ще споделим с вас три лесни рецепти, в които може да ползв...

Прочети повече

1 глава лук

1-2 скилидки чесън

2 супени лъжици заквасена сметана / майонеза

Черен пипер на вкус

Стъпка 1

Сварете твърдо яйцата. Охладете и почистете. Нарежете на малки кубчета. Отстранете кожата и костите от скумрията и също нарежете на ситни кубчета.

Най-предпочитаните мезета за вино

Знаете ли, че човечеството произвежда вино от над 8000 години? След като сме имали толкова много време да усъвършенстваме този занаят, ...

Прочети повече

Стъпка 2

Нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете гъбите на големи парчета (те ще се смалят при топлинната обработка). Запържете гъбите, лука и чесъна до омекване.

Стъпка 3

Смесете скумрията, яйцата, гъбите с лука и чесъна в една купа, добавете заквасената сметана/майонезата и подправете с черен пипер на вкус. По желание може да добавите сол и всякакви подправки. Готово! Може да се консумира като разядка или да се намаже върху филийки.

Добър апетит и наздраве!