Зелевите сарми на баба

Не е сложна, но за сметка на това крайният резултат е феноменален. Ще се убедите сами.

Необходими продукти

- 250 гр. телешка кайма

- 250 гр. свинска кайма

- 1 кисела зелка

- 200 гр. моркови

- 2 глави лук

- 500 мл. пасирани домати

- 100 гр. ориз

- сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Нарежете едната глава лук на ситно и го запържете в растително масло. Добавете каймата.

2. След като и тя се запържи добре, прибавете ориза, който предварително сте изплакнали в студена вода. Пържете докато не придобие стъклен цвят. Накрая овкусете със сол и черен пипер.

За соса:

3. Нарежете втората глава лук и морковите на ситно. Първо запържете лука, докато стане прозрачен, след това добавете и морковите и пържете още минута.

4. Добавете пасираните домати и оставете да къкрят още 5 минути на слаб огън.

5. Отделете внимателно листата на зелката и започнете да оформяте сармичките. Готовите зелеви рулца подредете в подходящ съд за печене. Когато първият ред е готов, залейте с малко доматен сос. След това може да започнете следващия.

6. Сосът трябва напълно да покрива сармичките. Ако случайно не ви стигне, добавете малко вода.

7. Покрийте съда с фолио и печете час и половина в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Приятен апетит!