В света на храните има много неща, които трябва да се вземат предвид, за да се разработи пълноценна и балансирана диета. Трябва да започнем с познаването на свойствата и хранителните вещества на храните, които консумираме редовно. Авокадото, например, е един от плодовете с най-много ползи и поради тази причина през последните години то стана много модедно. Сред минусите му обаче е и високата му цена. Много хора не смятат, че си заслужава да отделят сумата, която струва, и за тях достъпно решение с много полезни свойства за организма ни е сладкият картоф. Това показва анализ, извършен от Университета на Навара, който потвърждава изключителните свойства на този грудков продукт.
Снимка: iStock
Още: Много е лесно: Как да си отгледате авокадо от костилка
Сладък картоф: скромната суперхрана
Сладкият картоф, известен още като батат, е една от храните с най-много калий. Той съдържа 542 милиграма от това хранително вещество на 100 грама. Освен това е храна, в която практически няма мазнини. Всъщност в нея има до 15 пъти по-малко мазнини от авокадото, което я прави по-лек вариант. Вярно е, че мазнините в авокадото са здравословни, но при някои диети, които имат конкретни цели, може да се наложи те да бъдат намалени и сладкият картоф е отличен за това.
Снимка: iStock
Още: Хитрите градинари отглеждат разсад от сладки картофи само така
Сладкият картоф е богат и на антиоксиданти. Те помагат за предпазване на организма от болести, така че редовната му консумация може да ни помогне значително. Като допълнителен бонус сладките картофи могат да се консумират по много различни начини. Най-популярните начини са печени, варени, за десерти или на пюре, което му помага да се адаптира добре към множество рецепти и потребителски предпочитания.
Други характеристики на сладките картофи
Сладките картофи произхождат от Централна и Южна Америка, въпреки че производството им се е увеличило значително поради нарастващата им консумация. В допълнение, сладките картофи имат множество разновидности. Сред тях са бели, оранжеви и лилави, всяка от които има различни вкусови характеристики и нюанси. На хранително ниво обаче те са много сходни. В допълнение към гореспоменатите свойства сладките картофи са богати на въглехидрати, фибри, витамин А или бета-каротин, витамин С и минерали като калий и манган. Той е признат и за полезна храна в процеса на храносмилане.
Снимка: iStock
Въпреки че сладките картофи вече са широко разпространени в супермаркетите през цялата година, ако искате да изберете най-добрите от тях, е важно да знаете, че обичайният им сезон за събиране и консумация е през есента. Въпреки че са доста евтини, може да се окаже, че извън този период на годината цената им е по-висока, пише "Marca".
Още: Ендокринолог разкри: Тази храна намалява значително риска от инфаркт
